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@Calgary

用过这样的东东没有？

troyd(•)
Microwave steamer.

(#10389830@0)
Last Updated: 2016-10-31
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 微波炉和griller快速做糖醋虎皮尖椒 -- 原创 -ellen946(元芳); 2016-10-31 {483} (#10389769@0) +3
    菜谱： 1. 尖椒放微波炉打的有点软 2. 拌入油和盐，摆在griller上煎黄 3. 拌入酱油，醋，糖，鸡精 4. 吃。。。。



    做饭我崇尚极简主义，菜谱不能超过三句半。这个是我的原创，做了3磅尖椒，分三次grill，整个过程用了不到半小时。 照片里griller上摆的尖椒有点少，因为是最后一拨了。前两拨我摆了两倍多的尖椒。 TIPS：Griller温度别太高，否则容易糊。可以用手压着griller，给点压力煎的快一些
    • 说好的虎皮呢 -madog(武疯子); 2016-10-31 (#10389828@0)
      • grill煎出来一条一条的棕色纹路就是虎皮啊 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10389880@0) +1
        • 哦。。我做的是下油锅炸，条纹是白的，看来是更加名贵的白虎。 -madog(武疯子); 2016-10-31 (#10389945@0)
          • 你做的好象是孟加拉虎 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10390008@0)
          • 白虎这个词不能随便用，得用白老虎。 -2011(THRIVE when y r up); 2016-10-31 (#10390078@0)
            • 什么意思？疯子解释一下吧 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10390109@0)
              • 这。。他说的，为什么解释的人是我。 -madog(武疯子); 2016-10-31 (#10390155@0)
                • 你先说的 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10390174@0)
            • Lol。一下子就黄了。 -kakaka(小胖子); 2016-10-31 (#10390148@0)
              • 白虎，为什么黄了？ -win(秋天的菠菜); 2016-10-31 (#10391517@0)
      • 壁虎。 -ysysning(樱桃三果 ~); 2016-10-31 (#10390080@0)
        • 这菜没法吃了。 -madog(武疯子); 2016-10-31 (#10390146@0)
          • 恩。。。不知道【更加名贵的白虎】。。。滋味如何？ -kakaka(小胖子); 2016-10-31 (#10390172@0)
            • 一下子就更黄了。 -kakaka(小胖子); -madog(武疯子); 2016-10-31 (#10390214@0)
    • 用过这样的东东没有？ -troyd(•); 2016-10-31 {74} (#10389830@0)
      Microwave steamer.

      • 没啥用我觉得 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10389882@0) +1
        • 做蒜茄子酱茄子叮红白薯叮南瓜苹果等等，都很不错。我做土豆牛肉的土豆这么叮一下，再和牛肉混着稍炖一下，很快出锅。 -troyd(•); 2016-10-31 (#10390036@0)
          • 哦。那随便一个容器就行了吧，不用专门搞一个这个 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10390048@0)
            • 这个最底下红的里面要放少量水，STEAMER 里的 STEAM 就是这些水来的。 -troyd(•); 2016-10-31 (#10390056@0)
              • 我以前用过类似的容器馏馒头，不管用，水蒸气不会那么快上来，馒头照样会叮的太干。因为微波炉的发热原理是让食物分子振动自己发热，没等水蒸气上来馒头已经自己热了干了。没有水蒸的效果。你打的那些食物本身含水量比较高，即使不放底下的水照样能叮的很好。 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10390070@0)
                • 我建议你起码试试茄子看看差别。 -troyd(•); 2016-10-31 (#10390106@0)
                  • 好，谢谢 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10390111@0)
                • 我热馒头就是要先在水龙头下晃一下沾上水，然后才用微波炉加热，否则就太干 -sophiekitty(四月天); 2016-10-31 (#10391838@0)
    • good idea~ 下次买点青椒回来试试~ 不过家里没有微波炉 -magudodo(啊嘟嘟); 2016-10-31 (#10391450@0)
      • 不用微波炉的话，尖椒比较硬，可能需要grill更久一些。 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10391492@0)
    • 元芳V5. 金属器皿可以放进微波炉啊? -redneck(Cracker); 2016-10-31 (#10391509@0)
      • 哪有金属？ -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10391512@0)
        • 按图索羁 -redneck(Cracker); 2016-10-31 (#10391516@0)
          • 说明你压根没读菜谱 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10391555@0)
            • 1 -redneck(Cracker); 2016-10-31 (#10391574@0)
    • 辣吗？ -minitoy(小小); 2016-10-31 (#10391513@0)
      • 我用微辣的辣椒 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10391521@0)
    • 不辣~~ -littlebird09(小小鸟); 2016-10-31 (#10391545@0)
      • 哪种尖椒不太辣呀？店里的长长的那种已经挺辣的了，jalapeno就更别说了。 -april(april); 2016-10-31 (#10391628@0)
        • 辣指标叫scoville units，大概1000-2000的是不太辣的。jalapeno是4500左右。 -ellen946(元芳); 2016-10-31 (#10391790@0)
    • 不错 -oldstone(stone); 2016-10-31 (#10391638@0)
    • 受启发了，有些比较难熟的菜可以放微波炉先打一下，再炒就容易熟 -sophiekitty(四月天); 2016-10-31 (#10391817@0)

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