多伦多的粥店里这款小吃我百吃不厌。每次去必点，软糯微辣，正合我胃口。老公儿子倒不见得如何喜欢，反而笑我没有新意，老是吃同一款东西，太boring。没办法，我这人就是专一。

赶上最近自己动手做吃的上瘾，就动了念头自己试着做做。这算我做的比较复杂的菜式了。

用料其实很简单，粘米粉250g，白萝卜一根(约2, 3lb)，鸡蛋两个，虾仁，萝卜干（我家没有，用榨菜丝代替）。

先将粘米粉，wheat starch加两杯水和匀。我这次失败的地方是萝卜糕不够饭店吃的软糯，总结原因是水少粉多。如果下次再做的话，只放２００g粘米粉，多加点水。

然后将白萝卜去皮，刨成丝，再切碎。放半杯水下锅炒至萝卜成透明状。放适量盐，糖，鸡精，油。关火。

就着余温，再将粘米粉倒入白萝卜里，搅拌至粘稠状。

将萝卜浆倒入蒸锅，隔水蒸熟。放凉冷却，切成小丁。放入不粘锅里煎至两面金黄，表面焦脆。注意不要翻动太频繁，因为萝卜糕软，易碎烂。

将蛋液淋在萝卜糕上，待结块后再翻炒，加入事先过油的虾仁，放入萝卜干（榨菜丝），拌匀，翻炒，加入蚝油，生抽，视自己口味加辣。

就好啦！装盘，开吃。

还挺像那么回事的。