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8
solarshaw
(八大闲人)
再次拿出刷第二遍酱汁,入烤箱烤十分钟
(#10669713@0)
Last Updated: 2017-3-13
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
不用油炸的熏鱼
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{342}
(#10669693@0)
+4
初春三月雪纷飞,
锅碗瓢盆炉膛沸,
闲人出手制美味,
红酒助阵忘减肥。
四月初的多伦多还飘雪,今年的气候也算是一奇景了;周末在家唯一能做的是搞些美食,突发奇想用Oven来做熏鱼,不用油炸,节省很多时间,而且没有烟雾,现在我把这种做法分享给大家,有空可以试试。
2
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{116}
(#10669699@0)
+2
这次食材用的是小黄鱼,华人超市买的小包装,共三小包。
3
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{160}
(#10669701@0)
整个过程中去鳞去内脏洗净是最麻烦和辛苦的工作。
在鱼中批一刀,将鱼放平,这样就不用两面翻。
4
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{105}
(#10669706@0)
+1
将鱼码平在烤盘上,放入275F 烤箱,烤十分钟
5
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{182}
(#10669707@0)
准备调料,用图中的各种调味料各少许。这个少许是做中餐的特点,没有精确的量,按各人的喜好、运气来放,做出的菜是百人百味。
6
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{106}
(#10669711@0)
放点冰糖、红酒、少许水煮沸;小火煮十分钟。
7
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{112}
(#10669712@0)
将烤箱中的鱼拿出刷上配置的酱汁,入烤箱烤十分钟。
8
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{100}
(#10669713@0)
再次拿出刷第二遍酱汁,入烤箱烤十分钟
9
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{117}
(#10669716@0)
第三次刷上酱汁后撒上葱花,入烤箱Broil十分钟至金黄色。
好吃,馋了
-
poptest
(▰˘◡˘▰);
2017-3-13
(#10669722@0)
10
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{86}
(#10669718@0)
上盘,吃前撒上柠檬汁。
11
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
{116}
(#10669719@0)
开瓶红酒享受吧。原汁原味原创作品,转载注明美味不究。
艾玛踢完家居踢美食了。我也爱吃烤鱼,这个做法不错,看着就香。学习了,谢谢
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-3-13
(#10669759@0)
不敢不敢,你妈妈做的鸭子看着就好吃,求配方。。。
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
(#10669893@0)
在这
-
xiaoxiaoai
(艾);
2017-3-13
{259}
(#10670034@0)
八角,肉桂,蒜头,放进生抽+一点老抽+一碗水置锅里烧开。扔入鸭子,大火烧开之后转慢火,隔一会翻一下。一个小时后筷子捅一下鸭腿,无血水则大功告成。料汁等冷却放冰箱,下次可再用。水滚后把残留的渣捞掉,重新放新的八角,肉桂,蒜头再加一点生抽就好。 -xiaoxiaoai(艾); 3-3
太感谢了,周末就做。。。
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
(#10670037@0)
很好。这鱼清理会比较麻烦吧。
-
newtruck
();
2017-3-13
(#10669791@0)
+2
是的,去内脏刮鳞需要耐心
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
(#10669880@0)
下回我也上上我的小黄鱼:D
-
newtruck
();
2017-3-13
(#10670135@0)
超超赞,厨艺好,厨房真干净3
-
oldstone
(stone);
2017-3-13
(#10669919@0)
+1
小黄花鱼,炸酥,加豆拾,早餐配馒头稀饭,是奢侈享受
-
oldstone
(stone);
2017-3-13
(#10669920@0)
这是夫人的功劳哈,我们是有分工的,要么煮饭烧菜要么洗碗清洁,我是讨厌洗碗搞清洁那只能煮饭烧菜了
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
(#10670029@0)
+1
不错的结合,互补,羡慕啊
-
oldstone
(stone);
2017-3-13
(#10670062@0)
好主意,下次试试。太喜欢这句了,“这个少许是做中餐的特点,没有精确的量,按各人的喜好、运气来放,做出的菜是百人百味”
-
april
(april);
2017-3-13
(#10669933@0)
“适量”
-
kking
(捣蛋);
2017-3-13
(#10669965@0)
+1
嗯,跟着感觉走
-
april
(april);
2017-3-13
(#10670254@0)
美食家,赞!
-
alaabracadabra
(AlaAbracadabra);
2017-3-13
(#10669984@0)
换一种肉多块大的鱼怎么样?我爱吃熏鱼!
-
gracexueli
(懒猫);
2017-3-13
(#10670004@0)
可以用鲳鱼,切成薄片,一样的做法
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
(#10670019@0)
看看这样的handy man,会装修,会做饭,到哪里找啊? 要还是单身,姑娘们不要犹豫,赶快嫁了吧。
-
ysysning
(樱桃三果~);
2017-3-13
(#10670007@0)
怎么可能还单身
-
zrxxxx
(大砸泻);
2017-3-13
(#10670010@0)
离异也算单身。
-
ariaspencer
(风轻云淡);
2017-3-13
(#10670017@0)
+2
那为啥你不直接问人家?
-
zrxxxx
(大砸泻);
2017-3-13
(#10670027@0)
来加拿大要什么都会,特别是孩子不好好吃饭,就要想绝招了,哈哈
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
(#10670021@0)
有点答非所问啊。人家想知道你单身吗?
-
zrxxxx
(大砸泻);
2017-3-13
(#10670024@0)
这事儿,打死也不说:)
-
kking
(捣蛋);
2017-3-13
(#10670026@0)
+1
人家美满姻缘你拆什么台啊,不如办一个揉脸完美夫婿培训班
-
oldstone
(stone);
2017-3-13
(#10670061@0)
都辣么历害!熏鱼是江浙菜吗?
-
siwuxu
(无根藤);
2017-3-13
(#10670054@0)
熏鱼应该是算江南菜,其中苏式和沪式最有名。
-
solarshaw
(八大闲人);
2017-3-13
(#10670138@0)
+1
难怪... 记得小时候我干妈经常做给我吃,跟你这个看像不一样,她是上海人....
-
siwuxu
(无根藤);
2017-3-13
(#10670153@0)
上海的是有点不一样。
-
newtruck
();
2017-3-13
(#10670166@0)
你也做这个吗?
-
siwuxu
(无根藤);
2017-3-13
(#10670283@0)
上海的熏鱼是青鱼做的
-
retirecat
();
2017-3-13
(#10670201@0)
对,是那种鱼块
-
siwuxu
(无根藤);
2017-3-13
(#10670280@0)
太厉害了,您有不会做的吗?
-
retirecat
();
2017-3-13
(#10670268@0)
又会盖房又会做美食,楼主也太能干了
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wstl
(武水拖蓝);
2017-3-13
(#10670311@0)
看到图九时流口水了,谢谢分享,学习ing
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ingale
(英格儿);
2017-3-13
(#10670399@0)
狂赞,看着太好吃了,还没有油烟。。。。
-
ltndsy
(Joanna);
2017-3-14
(#10671536@0)
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