从小最爱吃包子,周围那些小胡同有什么包子我全知道。
出国以后自己试着包,素包子生煎包子都还好,肉包子每一个都发不起来。
查资料,看录像,经过很长时间只能吃死面包子的痛苦煎熬,终于到现在。。。。。。
面粉:costco all purpose flour
酵母:costco Red Star Active Dry Yeast
发包子成功的关键是揉面,我一般揉30分钟,下面的图主要让大家看看面团的各个阶段。
1.揉面一分钟后的面团