本文发表在 rolia.net 枫下论坛万景广场的food court，我美其名曰美食广场。其实也不是太夸张，我来多伦多后去过一些food court, 只有万景让人觉得印象最深。
十几年前刚来的时候，可能那里相对pacific mall之类的还是新起的，主要还是以粤菜为主，广东小炒，烧腊饭，粥粉面，茶餐厅类型的食物为主。因为不是广东人，到也新鲜，吃了几次也是味道不错，吃久了就觉得稍有油腻，所以后来就经常到当时唯一的一家日本菜的摊位，是一对中年夫妇开的。
这个摊位每逢星期五特别忙，可能IBM等有些大公司靠的近，非华人的那些白领似乎对日本菜情有独钟，每每排起长队，吃一顿饭的时间都不亚于去饭店吃饭。
这个摊位前台是太太，非常和蔼可亲，圆圆的脸扎一个发髻，头发一丝不苟，围着一个红色方格的围裙，永远是一脸笑容，每次点餐，都特别喜欢她的声音，像日本卡通里的女生的声音，好卡哇伊的，特别是发”chicken teriyaki”, 每次听到心里都能笑出声来。
后台是她的先生，也就是主厨，去了很多次，只能看到太太不断的到里面去端菜，但是都没能见到他，很兢兢业业。我最喜欢点的是chicken teriyaki 和pork katsu,就是teriyaki sauce炒鸡丝，和炸猪排。 猪排很薄，总是炸的很软，有点像德国的schnitzel，但是加上日本的甜酸酱，味道一下子提升了几倍，色拉很普通，但是色拉酱又是不同，有点沙沙的，好吃的紧，我在韩国超市里试图买过类似的色拉酱，就是没有那个味道，应该是家里自制的秘方吧。我那个时候几乎每周都要去他们那里，几乎成了家庭食堂了，老板娘都能认出我了，但是由于语言障碍和日本人虽客气友好但拘谨的性格，从来没有真正交谈过。
人总是不知足的，再好吃的东西，吃的多了，就开始有点腻味了，在和同事一起外出吃过一次越南河粉以后就爱上了越南美食。有次不经意又去了那里，居然发现有家新的越南摊位，叫ling’s，走过去一瞧还真是越南帅哥开的，吃过好几次越南餐，其实都是中国人开的，我想这个是正宗越南人开的，应该味道更正，果然不出所料，河粉的汤太鲜美了，很简易的材料就做出这么一碗美味的汤，感觉捡到便宜货了，太值了。越南帅哥一个人主掌前后，既是前台收钱的也是后台大厨，看他不紧不慢的也能应付众多食客。还时不时的和顾客开几句玩笑，每次去总能开怀大笑一回，很是羡慕南亚人的这种悠闲的态度。猪排饭，越南河粉，总是觉得比饭店里的还好吃。
好吧，我承认我不是个从一而终的人，很容易被新鲜的东西吸引，不久我又走神了，爱上了韩国美食。韩国的开胃菜，石头锅猪骨汤在冬天里很快上升到了我的top list，泡菜炒饭，豆腐海鲜汤，韩国绿豆粉丝，凉拌豆芽，都成了我当时的最爱。不想居然有对韩国夫妇也来这里摆摊了，看来我是很幸运的想啥啥就来了。这不是和我的减肥计划背道而驰，唉，不管了，人生很短，还是及时行乐吧。韩国夫妇到是没有特别分别职责，夫妇都可以掌勺，老板看起来年纪大概60岁左右，穿格子衬衣，很少说话，大多数点菜的时候他也一生不吭，默默写好收完钱给个号码，点头哈腰一下就完了。我点了个酱牛肉套餐，牛肉甜甜的软软的，入口即化，甚是好吃，配上自家制作的泡菜，凉菜还附送大麦茶，一餐下来酒足饭饱很是满意。再下次去的时候，看到一排韩国人坐在
摊位前方的餐桌上，默默吃了一顿丰富的晚餐，我想连韩国人自己都来这吃，算是很高的评价了吧，也对韩国人不苟言笑，但是做事认真的态度有了一点认识。
后来有段时间没有去那里了，再去的时候赫然发现韩国摊位换了主人，老夫妇变成了一对年轻的夫妇，还是韩国人。太太是带者黑框眼镜，满眼笑意，很友好，也更健谈一些，每次都会说一下祝快乐之类的话。我想都是韩国人，大概菜也差不到哪里。就试点了以前最喜欢的泡菜豆腐汤，发现还是有区别的，味道稍微有点不一样，颜色也更红了一些，虽然味道上差的不多，但是吃过了更好的，就总要比较一下，矫情一下。看来厨师和医生一样都是越老越好。
不经意发现韩国摊位边上的卖饮料的店居然悄不然的关门了，换了一家泰国料理。我看了一下主人，是一位稍微有点黝黑的泰国中年美女，鹅蛋脸，大眼睛，带个泰国厨师的灰色圆帽。厨师倒是更像中国人一点，肤色不太黑，也是穿着厨师衣服和圆帽。我想太好了，又是正宗的泰国菜。泰国菜我也就吃过Pad Thai, Tom Yum Gong之类的到处可见的东西，这个摊位卖一些不常见的东西。比如有泰国腊肠，腊肉，还有泰国调料炒牛肉，泰国肉糜炒糯米饭，我可能本身比较喜欢各种调味品，所以对这样有风味的食品情有独钟，后来居然白吃不厌。点了一个绿咖喱和一个炒饭色拉，老板娘还热情的送了菊花茶，很甜的一种，从来没喝过，发现很能减辣，吃的太辣，喝一口就减轻很多痛苦，老板娘笑了起来，说要是喜欢再多送你一杯，我是受宠若惊，太热情了。后来我就常常只来这里点餐了。
后来7号公路大修正，就不太愿意去那里了，很久很久没有去了，突然很想念，昨天故地重温了一下，走了一圈，有些店已经易主了，特别是粤菜的越来越少了，现在又多了兰州拉面，克什米尔烤肉，日本拉面，等新的滩头，越来越多元了。我虽然比较容易分心，但是也是个怀旧的人，看到日本摊位还在那里，就情不自禁的走了过去，居然还是那个老板娘，我就走了过去，她肯定没有认出我来，很多年没来了，她有点老了，动作有点迟缓，我照旧点了chicken teriyaki，老板娘的声音已经没有过去的清脆了，步伐也没有以前轻快了，坐在角落了，我不禁有点伤感。老板还是在后台，当然还是没有见到。
很快我点的餐做好了，当我再次吃到和十年前一模一样的味道的菜以后，才体会到这什么叫quality,这也是为什么万景的food court这么多年来一直这么受欢迎，是因为这些有风味有质量的家庭厨房，也是各类亚裔移民寻找家园味道的地方。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
