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原创卤水盐水鸭：1鸭子抹盐，放些花椒在肚子里，放过1夜，2 用开水烫冼干净鸭子，3鸭子放入煮开了的白老卤，（可再加些香料在金属球里一起煮）煮开后转小火煮30 分钟。有时间等的话留在卤水里多泡一会，4 放温切块。 鸭子结合盐水盐的入味和卤水的香味。很好吃易做。
mario
(mario)
(#10788506@0)
Last Updated: 2017-5-9
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枫下家园
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原创卤水盐水鸭：1鸭子抹盐，放些花椒在肚子里，放过1夜，2 用开水烫冼干净鸭子，3鸭子放入煮开了的白老卤，（可再加些香料在金属球里一起煮）煮开后转小火煮30 分钟。有时间等的话留在卤水里多泡一会，4 放温切块。 鸭子结合盐水盐的入味和卤水的香味。很好吃易做。
-
mario
(mario);
2017-5-9
{130}
(#10788506@0)
+1
简易版咸水鸭，不错。
-
gtaiter
(iter);
2017-5-10
(#10788787@0)
楼主清爽又 neat，赞。
-
troyd
(一万年太久只争朝夕);
2017-5-10
(#10788797@0)
小金属球这样用，好主意。
-
april
(april);
2017-5-10
(#10789552@0)
我也喜欢做卤水鸭，个人口味，觉得比烤鸭好吃。我要放冰箱里2-3小时才切块，要不就容易切散了。是不是我煮得太久了？
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ab6949
(游牧民族);
2017-5-10
(#10789562@0)
刀不够快
-
onyou
(悟);
2017-5-10
(#10789617@0)
谢谢提醒，看来我得先磨刀。
-
ab6949
(游牧民族);
2017-5-11
(#10791706@0)
赞
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guwangyan
(姑妄言);
2017-5-10
(#10789607@0)
请教“白老卤”是啥东东？有卖的吗？
-
qianlian
(火灵芝);
2017-5-10
(#10789663@0)
同问。
-
daynnight
(@_@);
2017-5-10
(#10789667@0)
白卤就是卤水只加香料(八角，
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mario
(mario);
2017-5-10
{236}
(#10789937@0)
桂皮等）超市里买个卤水香料集锦就知是什么香料，以后就挑自己喜欢的。每次卤东西只加盐和香料，（也会加姜），但不加糖和酱油。每次去油和杂质冻起保存，久了就成老白卤。加糖和酱油的是红卤，我更喜欢白卤。老白卤非常好用，但一定不要卤有怪味的东西。
好馋！嗯，白老卤，又学会一招。
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buhui
(云水间);
2017-5-10
(#10790047@0)
这个叫法不怎么好。。。杨白老＋卤水。
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kakaka
(小胖子);
2017-5-10
(#10790076@0)
你的联想好丰富。阶级斗争的弦时刻不放松！
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buhui
(云水间);
2017-5-10
(#10790086@0)
没办法。。。谁让白毛女是样板戏呢。
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kakaka
(小胖子);
2017-5-10
(#10790090@0)
你的岁数看过样板戏？吹牛！
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buhui
(云水间);
2017-5-10
(#10790091@0)
没吃过猪肉但看过猪跑的算不？
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kakaka
(小胖子);
2017-5-10
(#10790097@0)
好吧。听说过也算。
-
buhui
(云水间);
2017-5-10
(#10790122@0)
嗯。就譬如说智取威虎山。不需要看过样板戏才知道剧情。不知道座山雕。杨子荣是谁的也不多。
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kakaka
(小胖子);
2017-5-10
(#10790144@0)
看起来跟不错。请问这个方子能做鸡吗？
-
wifi
(WIFI);
2017-5-10
(#10790049@0)
鹅也可以
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onyou
(悟);
2017-5-10
(#10790064@0)
看着不错，也很简单。第一次听说白卤红卤之分，学习了：）
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joannewan
(风华);
2017-5-11
(#10791651@0)
me2，我也是第一次听说白卤这个词。:D
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xiaoxiaoai
(艾);
2017-5-11
(#10791807@0)
我们都是用红卤的：D
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joannewan
(风华);
2017-5-11
(#10791822@0)
looks yummy! 金属球是个啥概念？
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xiaoxiaoai
(艾);
2017-5-11
(#10791800@0)
金属球是放调料的容器，为了不让那些调料弄得到处都是。我家也有，不过很少用：）
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joannewan
(风华);
2017-5-11
(#10791816@0)
哦，明白了。我好像听说过用布袋把调料绑起来，应该是一样功效的吧？
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xiaoxiaoai
(艾);
2017-5-11
(#10791838@0)
是滴，一样的。老外用金属球多～～
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joannewan
(风华);
2017-5-11
(#10791844@0)
因为老外吃进去吐不出来
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onyou
(悟);
2017-5-11
(#10791850@0)
+1
哈哈正解：）
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joannewan
(风华);
2017-5-11
(#10791855@0)
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