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@Calgary

家常糖醋排骨（苏式）1，

mario(mario)
排骨淖水，2，弄干后放铁锅炒至微黄，3(有时偷懒省掉1，2两步）锅里加差不多能盖住小排的水，加葱，姜，生抽，老抽，糖，醋，中大火烧开后撇去浮油和血沬，再转小火煮50分钟，4撇去表层的油脂。5再加糖，醋，调至合适的酸甜度，6加生粉水勾芡。 非常下饭，汁液泡饭小孩一会就把饭吃完！

 

 

(#10798838@0)
Last Updated: 2017-5-14
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 家常糖醋排骨（苏式）1， -mario(mario); 2017-5-14 {400} (#10798838@0) +4
    排骨淖水，2，弄干后放铁锅炒至微黄，3(有时偷懒省掉1，2两步）锅里加差不多能盖住小排的水，加葱，姜，生抽，老抽，糖，醋，中大火烧开后撇去浮油和血沬，再转小火煮50分钟，4撇去表层的油脂。5再加糖，醋，调至合适的酸甜度，6加生粉水勾芡。 非常下饭，汁液泡饭小孩一会就把饭吃完！

     

     

    • 这个，很诱人啊～！人在家中坐，便品各种美食，福气啊！ -alaabracadabra(AlaAbracadabra); 2017-5-14 (#10798865@0) +1
      • 坐的好像不是我，LOL. LD 崇尚蔬菜为主，让我做我就高兴了！要不就得吃沙拉之类了。 -mario(mario); 2017-5-14 (#10798938@0)
        • 很不错的做法，学习了！ -alaabracadabra(AlaAbracadabra); 2017-5-14 (#10798945@0)
    • 诱人 -fan-fan(狭路相逢); 2017-5-14 (#10798947@0)
    • 出锅后撒些姜末更好吃 -honeylager(No Name); 2017-5-14 (#10798949@0)
      • 这个第一回听说，能说说为啥？ -newtruck(); 2017-5-14 (#10798968@0)
        • 提味，我父亲老家都是这么做的，上海浙江一带。 -honeylager(No Name); 2017-5-15 (#10799051@0)
    • 喜欢再炸的老一点点。 -vacationgirl(重新振作); 2017-5-16 (#10804037@0)

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