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看到大家做叫花鸡,喜欢武侠小说的我,也尝试做了一个

 

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 看到大家做叫花鸡,喜欢武侠小说的我,也尝试做了一个 +3

     

    • 敲开外壳后

       

    • 内里乾坤

       

    • wow, professionals!
      • 这次味道一般,原因是闷出来的鸡没烤出来的好,以后要改进几点,里面只塞大量的葱姜,颜色要加深,外面面粉要薄点,烤温开到要最高。 +1
        • 嗯。肯定没有烤的好吃。叫花子是没办法才这么烤的。 +3
          • 是,不过挺有趣的,带着点食文化,边吃边聊武侠小说,下酒下酒!
            • 是不是面皮比鸡还好吃啊?
              • 难吃。只有小女儿喜欢吃,可能里面混了点黄酒
                • 下次放点糖和黄油,肯定好吃。
        • 鸡的选择也很重要,不要用costco的那种用来烤的肉鸡,最好选用华人超市卖的小一点的走地鸡。叫化鸡的水分比烤鸡多,所以鸡肉更酥嫩一些,口味不同。
          • 顺了个走地鸡。第一次胡乱做胡乱吃。以后多向前辈请教,一定行的。
        • 如果用泥焖时间长点可能会更好吃。象盐焗鸡,我就觉得比烤鸡好吃
    • 好字 +2
    • 真不错!怎么做的分享一下呗~~
      • 网上查秘籍,需要自己去悟的
    • 面包当泥用?
      • 一时找不到泥啊
    • 好!
    • 裹面粉不能高温烤,要裹黄泥。
      • 而且是应该在柴下面烤,没有木头烧少了很多乐趣
        • 英雄所见略同
        • 不是挖个坑,埋起来,上面烧火吗?
      • 不敢上桃花岛取黄泥啊
    • 武林高手!
      • 丐帮弟子哦
        • “丐”字是手指头戳破,用血写的吗? +1
          • 你以为帮主就是写血字废了个手指头吗?
            • 手指头戳破就废了?你的手指也恁娇气。我以前切胡萝卜时把小尾指指尖切下来小半块,给我生生接驳回去了,现在也没废。 +1
              • 你知道丐帮老帮主几个指头?
          • 这都看出了啊?用内功将血逼出,封住香气
            • 内功逼出的往往是毒血
              • 哇哈哈哈!
            • 这样你的叫化鸡就有了生牛排的血腥味,据说大补。
    • 太强了!赞赞赞~~~ +1
      • 洪七公说没黄蓉烤的好
        • 大胆!直接摔他脸上!
          • 再抽根鸡骨头塞他嘴里,跪在墙根喊”太好吃了!“,喊道你满意为止。
    • 你这太牛了
      • 也就这点能耐了。感叹武侠小说止于金庸,现在都写仙幻了