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只有我一个人看出了这个梗吗

xiaoxiaoai(艾)

(#11046208@0)
Last Updated: 2017-9-13

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Replies, comments and Discussions:

枫下家园 / 美食天地 / 秋天到了，冬天还会远吗？这眼瞅着就要过年了，试着做了一道过年的横菜——米粉肉 -kiticli(lalala); 2017-9-11 {270} (#11040589@0) +1
腌肉的时候用了甜面酱和香油，真是香呀，生着的时候都想来一口。米是用桂皮和八角事先炒过的。唯一失败的地方是当时犯懒，没有用擀面杖将米碾碎，而是用了blender。blender只是将米削成了小块，并没有“碎”的感觉。

不是用的糯米？ -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040595@0)

就是普通的大米，只不过是先炒过的 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040632@0)

大戏！！！香得我 -troyd(素食兽); 2017-9-11 {14} (#11040597@0)
脑袋嗡的一声。

这次蒸多了了，你要是住隔壁就给你端一碗过去了：） -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040638@0)

我一般会用红薯或南瓜打底，最后先吃完的就是它们了 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040657@0)

你是说铺在肉下面吗？ -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040685@0)

yes -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040694@0)

我蒸的时候码盘都是肉皮向下，这样蒸好后一翻过来肉皮就想上了，这样好看。如果南瓜铺在下面的话，翻过来后不就南瓜在上面了吗 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040705@0) +1

我的做法跟你略有不同：米粉调味泡开后，肉片是在米粉里滚过，肉片是沾满了米粉的，打底的稍微调味，铺在碗底，然后放肉片（或排骨） -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040729@0)

咱俩做法差不多，我是肉先腌过了，生米炒过，然后放在腌肉的盆里拌匀，然后码盘上锅蒸，碗里不再放其他调料。 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040736@0)

用土豆、芋头、莲藕、卷芯白菜垫底都好吃 -mijiu(米酒); 2017-9-11 (#11040883@0)

劝今晚吃8分饱以上的肉友，就不要开这贴了。哇哇哇 -lightwater(lightwater); 2017-9-11 (#11040610@0)

喝酒吃这个倒是真的很好，一点都不觉得腻了：） -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040683@0)

还是第一次见识这道菜，看着好像东坡肉啊。香！但是米碎要扣点分，吃起来会不会硌？不过你果然没有食言，终于等到了 -xiaoxiaoai(艾); 2017-9-11 {43} (#11040614@0)
一个横肉满身的小胖迎面走来~~ (◍•ᴗ•◍)ゝ

你说的对。米没蒸透。格牙 -wifi(元芳); 2017-9-11 (#11040625@0)

我感觉米炒熟后应该加水泡泡， -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040631@0)

对。否则米越蒸越干 -wifi(元芳); 2017-9-11 (#11040643@0)
已经蒸了2个多小时了，所以我说不应该用blender，完全没有塌塌的感觉，虽然米已经完全软了，但是一个一个地就是挺着胸站在那里 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040644@0)

用糯米口感会好些 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040651@0)

我妈在家都是用大米，目的是重现母亲的味道：） -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040655@0)

我也是跟我妈学着做的，现炒的米比超市买的米粉香 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040661@0)

确实，用桂皮炒过的非常香 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040672@0)

桂皮和八角也一起打碎吗？ -efsuca(采石矶); 2017-9-11 (#11040935@0)

别打得太碎，不然就挑不出来了 -kiticli(lalala); 2017-9-12 (#11042093@0)

我以为打碎了一起吃呢。 -efsuca(采石矶); 2017-9-12 (#11042157@0)

你家的米真倔。 (°ー°〃) -xiaoxiaoai(艾); 2017-9-11 (#11040663@0)

刚刚地。 -troyd(素食兽); 2017-9-11 (#11040666@0)
确实，所以下次用擀面棍揍到服为止(-`ェ´-╬) -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040668@0)

lol.... 笑S -siwuxu(无根藤); 2017-9-11 (#11040676@0)

我只是看到有些米还是白色的。 -wifi(元芳); 2017-9-11 (#11040717@0)

我估计是两个原因，一个是米没有碾碎，二一个是可能蒸之前将米和肉伴在一起的时候水加的少了，有些米可能没有吸足水分。 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040740@0)

就是这个原因，米需要时间吸水 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040753@0)

你也这么认为看来就是原因所在了，下次听你的，多加点水再等一等，让米把水吸饱 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040767@0)

以前我也有过同样的问题的 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040776@0)

不用那么麻烦自己打米了，去印度店有打好的大米，买回来炒就可以了，印度店打好的米颗粒大小做粉蒸肉正好。 -mijiu(米酒); 2017-9-11 (#11040885@0)

这个确实长肉，里面好多肥肉呀，下次用瘦肉试一试 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040658@0)

瘦肉不好吃，胖就胖吧。我们大家不嫌弃你。 -xiaoxiaoai(艾); 2017-9-11 (#11040665@0)

我在想如果用小苏打先给它腌一下会不会好一些 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040671@0)

用鸡肉做非常好吃，也可以用牛肉做 -mijiu(米酒); 2017-9-11 (#11040888@0)

用鸡腿肉 -mijiu(米酒); 2017-9-11 (#11040890@0)

听起来真是苦孩子，好像除了鱼头以外没吃过啥好吃的似的。 -efsuca(采石矶); 2017-9-11 (#11040941@0)

那你以后就别和我抢鱼头啊！我容易吗我。 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎) -xiaoxiaoai(艾); 2017-9-13 (#11046212@0)

麻麻的感脚，离成功咫尺之遥 -redneck(Cracker); 2017-9-11 (#11040617@0)

嗯，再蒸一会。脾气急了 -guwangyan(姑妄言); 2017-9-11 (#11040624@0)

2个小时了，一部电影都看完了，我觉得就是应为没有碾碎 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040647@0)

咱娃好福气 -guwangyan(姑妄言); 2017-9-11 (#11040623@0)

试作品，尽量在过年前多尝试几道菜 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040653@0)

这个嘛7.9999分～ :) 俺们大湖北家家都会做 -siwuxu(无根藤); 2017-9-11 {43} (#11040627@0) +1
超肉有卖蒸肉粉的，省事多了～不应该放酱油呀

你是我老乡？ -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040637@0)

估计能算1/4个～ :) -siwuxu(无根藤); 2017-9-11 (#11040642@0)

那珍珠丸子也应该会做了 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040646@0)

会吃... (#^.^#) -siwuxu(无根藤); 2017-9-11 {64} (#11040667@0)
我以前真的是不做事的，在湖北住了n年，啥湖北菜也不会做～你会吗？

会呀，好吃不好吃另说 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040680@0)

我有个朋友会做豆皮呢～有次做了拿给我吃，哇咔咔 -siwuxu(无根藤); 2017-9-11 (#11040700@0)

那你太有口福了，羡慕~~ -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040710@0)

原来你是湖北人，难怪好多菜都要放辣椒~ -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040664@0)

应该是湖南人什么菜都爱放辣椒吧，湖北还好 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040704@0) +1

真香啊，儿子回来了? -april(april); 2017-9-11 (#11040630@0)

还没有，所以才能尽情实验，要不然他连半个小时都不给我 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040675@0)

啊，那你这么多不需要帮忙？LOL -april(april); 2017-9-11 (#11040684@0)

不用，我就喜欢一个人听着评书和相声做饭，老婆要是在旁边就老说我：（ -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040699@0)

很享受的感觉，我一般听歌或播客 -spicy(人在旅途); 2017-9-11 (#11040714@0)

粉蒸肉 -0cean(海洋); 2017-9-11 (#11040641@0) +2

对头，但是我们那里叫米粉肉 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040678@0)

四川？ -mijiu(米酒); 2017-9-11 (#11040726@0)

北京 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040744@0)

跟呼啦啦一样拍照技术拖后腿了不过很能干 -facenorthface(小北); 2017-9-11 (#11040682@0)

三星手机很神奇的地方就是刚买来照片效果很好，可是越来越模糊了。。。 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040691@0)

S8吗? -redneck(Cracker); 2017-9-11 {96} (#11040711@0)
我的是+
剩菜

这次不是奢侈的背排？不像你：） -guwangyan(姑妄言); 2017-9-11 (#11040728@0)

应该是吧，LD通常要我去朗构思买。 -redneck(Cracker); 2017-9-11 (#11040745@0)

我就服你的拍照技术，我的是s5，就等着老婆换手机好捡她的剩 -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040750@0) +1

赶快淘汰 -redneck(Cracker); 2017-9-11 (#11040760@0)

木有预算：（ -kiticli(lalala); 2017-9-11 (#11040768@0)

这个是粉蒸肉吧，湖北菜^_^ -joannewan(风华); 2017-9-11 (#11040851@0) +1

是不是湖北菜不知道，我妈每次过年都做 -kiticli(lalala); 2017-9-12 (#11042099@0)

我妈也做。她北方人。 -wifi(元芳); 2017-9-12 (#11042102@0)

好像南北都做，就是名字不一样，一个叫粉蒸肉，一个叫米粉肉 -kiticli(lalala); 2017-9-12 (#11042106@0)

嗯。粉蒸肉是北方叫法 -wifi(元芳); 2017-9-12 (#11042111@0)

照片的分辨率估计是240P? 颗粒感很明显啊。。 -madog(武疯子); 2017-9-11 (#11040922@0)

240P？！太多了！ -kiticli(lalala); 2017-9-12 (#11042096@0) +1

只有我一个人看出了这个梗吗 -xiaoxiaoai(艾); 2017-9-13 {69} (#11046208@0)

你是越来越懂我了，呵呵呵~ -kiticli(lalala); 2017-9-13 (#11046330@0)

这个看来没得到老娘的真传。 -efsuca(采石矶); 2017-9-11 (#11040945@0)

慢慢来吧，张无忌拿了九阳神功还练了3年呢。。。 -kiticli(lalala); 2017-9-12 (#11042104@0)

给你们一个偷偷懒的办法，米粉直接用面包粉替代。效果一样，有些带些香料的面包粉，蒸出的粉蒸肉口味道特别香。 -ttf(路过); 2017-9-12 (#11042085@0)

好主意。谢谢了。 -wifi(元芳); 2017-9-12 (#11042092@0)
你说的面包粉，是不是叫面包宵？哪里有卖？谢谢回复。 -jinyishanca(jinjin); 2017-9-13 (#11045910@0)

Bread crumbs nofills 最便宜，一块多一盒。其它贵的也就3快多。Costco的量最大。 -ttf(路过); 2017-9-13 (#11046254@0)

要有好的反馈，我再介绍一款中西合璧的汤。 -ttf(路过); 2017-9-13 (#11046290@0)

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