第一步就是像我说的,准备好容器。我是用一个8寸蛋糕模,圆底和四周铺上parchment paper。
第二步拿一个大碗或者不锈钢盆,放100克玉米面,200克all purpose flour,20克糖,2 tea spoon酵母,用一个叉子拌匀。再倒进280-290克温水,拌匀。倒进模具中央。你会觉得东西很少,不要紧,发酵以后就会变大。
第三步,蒸锅内放温水,把模具放在蒸锅上,盖上盖子。
第四步,大概半小时后,揭开盖子,放上爱吃的大枣、葡萄干或者任何干果之类的。盖上盖,开大火。水开后蒸35分钟,离火。
第五步,撕去模具周围的纸,倒扣在一个盘子里,撕去底部的纸,再一次扣过来,就可以吃了。
整个过程完全不需要用手沾原料。
第二步拿一个大碗或者不锈钢盆,放100克玉米面,200克all purpose flour,20克糖,2 tea spoon酵母,用一个叉子拌匀。再倒进280-290克温水,拌匀。倒进模具中央。你会觉得东西很少,不要紧,发酵以后就会变大。
第三步,蒸锅内放温水,把模具放在蒸锅上,盖上盖子。
第四步,大概半小时后,揭开盖子,放上爱吃的大枣、葡萄干或者任何干果之类的。盖上盖,开大火。水开后蒸35分钟,离火。
第五步,撕去模具周围的纸,倒扣在一个盘子里,撕去底部的纸,再一次扣过来,就可以吃了。
整个过程完全不需要用手沾原料。