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@Calgary

跟风一把.多年以后,重温中种面包.

zhuimeng(追梦)

纪娟的中种面包是一款特别特别经典的甜面包。 经过大概一天的低温发酵， 组织变得柔软， 老化较慢。 烤出的面包奶香浓郁， 满齿留香

中种和主面团混合后， 很快就出筋了

 

 

小面包是豆沙馅的。 烤出的面包软绵， 拉丝效果很好
 
(#11313298@0)
Last Updated: 2018-1-23
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 跟风一把.多年以后,重温中种面包. -zhuimeng(追梦); 2018-1-23 {454} (#11313298@0) +2

    纪娟的中种面包是一款特别特别经典的甜面包。 经过大概一天的低温发酵， 组织变得柔软， 老化较慢。 烤出的面包奶香浓郁， 满齿留香

    中种和主面团混合后， 很快就出筋了

     

     

    小面包是豆沙馅的。 烤出的面包软绵， 拉丝效果很好
     
    • 另一款汤种北海道面包 -zhuimeng(追梦); 2018-1-23 {67} (#11313306@0) +2

       

      • 有没有配方可以分享？谢谢 -haohao323(haohao); 2018-1-23 (#11313464@0) +2
    • 赞 -guwangyan(姑妄言); 2018-1-23 (#11313473@0)
    • 真棒,有方子吗? -gtaiter(iter); 2018-1-23 (#11314147@0)
    • 妃娟100%中种方子 -zhuimeng(追梦); 2018-1-23 (#11314329@0) +2
    • 汤种方子 -zhuimeng(追梦); 2018-1-23 (#11314341@0) +2

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