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@Calgary

湖北过年早点 － 糍粑

zhuimeng(追梦)

记得小时候，每年年底，家家户户都会买糍粑，一部分切块了用水泡着过年慢慢吃。 今年试着做了点

 

 

 

(#11366212@0)
Last Updated: 2018-2-18
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 湖北过年早点 － 糍粑 -zhuimeng(追梦); 2018-2-18 {309} (#11366212@0) +2

    记得小时候，每年年底，家家户户都会买糍粑，一部分切块了用水泡着过年慢慢吃。 今年试着做了点

     

     

     

    • 太厉害了。好久没吃过了。 -thegirlbefore(Jane); 2018-2-18 (#11366302@0)
    • 这才是地地道道的武汉伢～ -siwuxu(无根藤); 2018-2-18 (#11366303@0) +1
    • 好像和我们那里的糍粑(糍饭糕)不太一样。我在这里用三角模子做，就是日式饭团的那种。。 -april(april); 2018-2-18 (#11366343@0)
      • 没吃过你们那里的，不知道呢 -zhuimeng(追梦); 2018-2-18 (#11366411@0)
        • 就是楼下honeylager说的那种。 -april(april); 2018-2-18 (#11366651@0) +1
    • 楼主太厉害了，赞，过早时每次必点。谢谢。 -oneness(恬淡虚无); 2018-2-18 (#11366367@0) +1
    • 呀，就馋这个，怎么做的呢？就是糯米蒸熟了捣碎？要多久，加什么吗？谢谢。小时候冬天烤火的时候烤着吃，可香了 -spicy(人在旅途); 2018-2-18 (#11366386@0)
      • 做法不难，糯米泡２４－４８小时，蒸熟，捣烂，盘子里摸油，放进去上面放重物压实，一天后切片。吃时煎着沾糖吃。糯米熟后，我用了food processor，然后接着继续捣了一下。 -zhuimeng(追梦); 2018-2-18 (#11366420@0)
    • 不知道跟你们那里的一样不一样，南京的糍粑长的差不多，油里炸出来的，但是是平常的早点，不是过年才能吃到的。 -honeylager(No Name); 2018-2-18 (#11366389@0)
      • 这个是煎出来的 -zhuimeng(追梦); 2018-2-18 {77} (#11366416@0)

        当时买的是圆形的

        • 那不一样，我们的是咬开来能看出来米的样子 -honeylager(No Name); 2018-2-18 (#11366422@0)
          • 完全不一样，这个要把米捣成泥状。 吃起来香香糯糯的。好象舌尖上的中国还提到过 -zhuimeng(追梦); 2018-2-18 (#11366433@0)
          • 对，可以看见米粒。糍粑，蒸饭包油条，发糕等等都是平常的早点。 -rain_flower(残荷听雨); 2018-2-19 (#11367913@0)
      • 和南京的完全不一样。这个看上去想炸年糕。 -liber(radish); 2018-2-19 (#11367979@0)
    • Nice! -ejbeqhouse(执手平淡 品味平和); 2018-2-19 (#11367942@0)
    • 这个厉害 -lotustears(oreo); 2018-2-19 (#11367950@0)
    • 点个赞，喜欢吃肉汤煮糍粑，煎的也可以。 -cw2000(看看); 2018-2-19 (#11368335@0)
    • 太牛了。我小时候每年吃。出国了就没得吃了。看到这个，就知道要过年了 -jp2011(城市猎人); 2018-2-20 (#11371127@0)
      • 是呀，过年从农村来串门都是背着一麻袋，一麻袋的糍粑，还有腊肉 -zhuimeng(追梦); 2018-2-20 (#11371630@0)

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