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@Calgary

用red Kinsey bean 试着做了一些豆沙，因为去皮容易，所以比较细腻。但成品有一点特别的味道。不好吃。放弃。

ttf(路过)

 

(#11391815@0)
Last Updated: 2018-3-1
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 用red Kinsey bean 试着做了一些豆沙，因为去皮容易，所以比较细腻。但成品有一点特别的味道。不好吃。放弃。 -ttf(路过); 2018-3-1 {62} (#11391815@0) +1

     

    • 什么特别的味道呢？加很多白糖可以吗？ -april(april); 2018-3-1 (#11392016@0)
      • 这个豆不对吧，应该用红小豆的 -lightwater(.); 2018-3-1 (#11392029@0)
        • 对，一般是红小豆 -april(april); 2018-3-1 (#11392033@0)
      • 红豆做过了。只是想换种豆试试。我不喜欢放很多糖，所以盖不住这种豆子的味道。下次再换一个。 -ttf(路过); 2018-3-1 (#11392410@0)
        • 有点费时的活：） -newtruck(—); 2018-3-1 (#11392421@0)
          • 这个真不费时，很简单。工具要备齐。 -ttf(路过); 2018-3-1 (#11392506@0)
            • 下次试chicken pea，别怪我。：） -allandall(-); 2018-3-2 (#11392875@0)
    • 可以用去了皮的绿豆做绿豆沙，味道不错的 -temp2(枫下问题); 2018-3-1 (#11392418@0) +1
    • 选好一点的豆，总有特别的豆香。而且豆沙是不是还需要放猪油 -gothrough(秦时明月汉时关); 2018-3-2 (#11392695@0)
      • 我一般不放 -ttf(路过); 2018-3-2 (#11392719@0)
        • 嗯。 -allandall(-); 2018-3-2 (#11392863@0)
      • 有的放猪油用来做元宵馅儿。 -allandall(-); 2018-3-2 (#11392866@0)
        • 一定的 -gothrough(秦时明月汉时关); 2018-3-2 (#11394222@0)
      • 豆沙不放，黑芝麻的放。 -light_and_shadow(); 2018-3-2 (#11392915@0)
        • 豆沙不放就不会变黑 -gothrough(秦时明月汉时关); 2018-3-2 (#11394224@0)
    • Red kidney bean？做过粥浓汤还不错，比红豆粗。 -allandall(-); 2018-3-2 (#11392860@0)
      • 就想试试。反正简单，下次换一种豆子。 -ttf(路过); 2018-3-2 (#11392868@0)
        • 这种豆意大利人特爱吃，说是很健康。红豆吃多了会上火，这个不会。 -allandall(-); 2018-3-2 (#11392873@0)
    • 粗粒的豆沙好吃 -huifang(一念之间); 2018-3-2 (#11392865@0)
    • 可以加点儿料做成dip -littlesix(四季如歌); 2018-3-2 (#11393067@0)
      • 嗯，还能做pasta料，用途很广。 -allandall(-); 2018-3-2 (#11394223@0)
    • 提醒一下，Red kidney bean 有些许毒性，但溶于沸水中。故水煮烧开一会后后应倒掉原来的热水，重新加水后接着煮便安全了。可google英文有详细介绍。 -oneness(恬淡虚无); 2018-3-2 (#11393308@0)
      • 红腰豆营养很好，但是最好是用清水浸泡过夜，然后把水倒掉再煮。 -meixiao(随缘); 2018-3-2 (#11393710@0)
        • 很巧合，虽然不知道，但都做了。 -ttf(路过); 2018-3-2 (#11393826@0)
          • 买过罐头的吗？也不错。 -allandall(-); 2018-3-2 (#11394227@0)
    • 能用来做中餐吗？ -joebruin(joebruin); 2018-3-2 (#11394813@0)

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