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西班牙海鲜饭,好吃看的见

 

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 西班牙海鲜饭,好吃看的见 +5

     

    • 比我做得好
    • 做的真漂亮! +3
    • 料真足 +1
      • 自己吃,不能掺假的。里面还有好多鸡肉呢
    • 多谢。 做的时候发现没有青豆了。有点绿色 颜色会更丰富些。
      • 放Scallop会更鲜美吧? +1
        • 家里经常做,有时放龙虾,有时放鲜贝。就手上有的海鲜
    • 很漂亮。 我觉得你做的更像葡萄牙海鲜泡饭。 西班牙海鲜饭米是硬硬的, 没有汤汁。 +1
      • 西班牙海鲜饭是夹生饭,家里小孩是不会吃的。用的铁锅汁不敢收得太干,要不锅底会有锅巴。用的arborio rice做的,应该叫改良版的.lol
    • 怎么做?一直想学 +3
      • 网上帮你找了一个,做法类似
    • 卖相真棒! +1
    • 看着比在西班牙吃的好。厉害
    • 口水哗哗哗
    • 请问哪里可以买到藏红花呢? +1
      • 就是Saffron,到处都有,很容易买到。 Kensington Market 的小店,大的如Loblaws等都有。
        • 谢谢。
          • 只喜欢在做米饭时加一点提味,我觉得Saffron和米饭最搭。
        • 运Loblaw 逛了半天,问了三个人,包括店员,还是没买到。
          • It's available at food basics and metro
            • food basic and foodland 都看了,也没找到。下回去metro 看看。谢谢
            • 今天没放藏红花做了一个偷工减料的海鲜饭,味道还不错,大家都添了饭。
              • 不错.赶紧买saffron, 加了味道很不一样
      • 我这儿的Costco也有藏红花卖 +1
      • 印度店都有,好像1-2克,几块钱。
    • 那么好看,味道一定棒!
      • 味道不错,家里两个小狼吃了一大半
    • 厉害了, 汉妹子!
      • 多谢夸奖
    • 看着又热闹又好吃,回头我也试试。
      • 试下吧。我朋友会做后,请客时做一大锅,加几个凉菜。省事
        • 小孩喜欢正好,我正琢磨着给孩子增点肥呢
          • 小孩的饭量增一倍。关键是用藏红花,鸡肉,各种海鲜。酒推荐用Thierry white cooking wine.有两种,一种适合海鲜,一种适合牛肉

            Image result for thierry cuisson white cooking wine

            • 请问酒在哪里买的?
              • Loblaws就有呀,5块多一瓶,还有Red cooking wine。Loblaws啥都比较全。
                • 谢谢。
                • 你啥都知道呀
            • 下次也在海鲜饭里放些酒,以前只在Risotto里放。
    • 这个锅是专门做海鲜饭的吗?这锅瞧着不错。
      • 小孩喜欢吃煎饺。大铁锅特意从国内背过来的。第一次用来做海鲜饭,效果不错

        IMUSA® 15-Inch Paella Pan with Metal Handle

        这是海鲜饭的专用锅。看来和铁锅有点像

        • 还以为是Lodge的铸铁锅。
          • Lodge没这么大尺寸的.在淘宝花了很长时间淘的,底很大,很实用
            • 锅很好。贵吗?
        • 这个除了做paella还能干啥?还是你的铸铁锅好,啥都能做
          • 3年前买的。31厘米的底。130人民比 +1
            • 我请问那个大铁锅是什么牌子,哪家店买的?谢谢啦.!
              • 锅内铸味的牌子比较好,锅的后处理比这家好,但没有这么大尺寸的。