参考了前几天坛子里的猪肉脯贴，昨天也试了一下，效果还不错，也跟大家分享一下^_^
做法: 猪肉碎500克左右加入适量的生抽，老抽，酒，白糖（白糖要多放一些 )白胡椒粉，五香粉，蒜粉，少许盐，搅匀平铺在baking paper上放在烤盘里烤。375度烤25分钟，烤出来的水倒掉，肉碎翻面涂蜜糖和少许油然后broil 5分钟，再翻面涂蜜糖和油再broil 5分钟，拿出来放量凉剪开就好了。
记得肉碎要压紧，戴手套压比较好，今天回来跟同事说起，他建议我下次用擀面杖去改，估计会更好。