N年前,有个群友贡献出一个烤鸭方子,烤鸭过蜜糖水后,直接烤。皮脆肉嫩。 顿时坛里满屏都是鸭香。
这个烤鸭,肚里塞了洋葱,苹果,带点淡淡的果香。
N年前,有个群友贡献出一个烤鸭方子,烤鸭过蜜糖水后,直接烤。皮脆肉嫩。 顿时坛里满屏都是鸭香。
这个烤鸭,肚里塞了洋葱,苹果,带点淡淡的果香。
N年前,有个群友贡献出一个烤鸭方子,烤鸭过蜜糖水后,直接烤。皮脆肉嫩。 顿时坛里满屏都是鸭香。
这个烤鸭,肚里塞了洋葱,苹果,带点淡淡的果香。
烧一大锅水加蜂蜜,白醋和料酒。水开后放鸭子烫不到2分钟。放在chichken roster stand上晾。现在有暖气,正好放暖气口上。加速皮的风干。上午洗的热水澡,晚上烤的。 350F 1小时40分钟。拷的顺序是躺-趴-躺。鸭肚里塞些苹果,橙子,或洋葱,鸭子就会很丰满,肚子不会塌陷。
要想皮脆颜色好看,过蜜糖水不能少。我现在烤火鸡也过蜜糖水。
把原方狗出来了。谢谢这位妹妹。时间过得真快,一晃6年了。那时隔三差五做烤鸭。