最早吃上chia seed,是美洲的玛雅人和阿兹特克人。他们发现食用奇亚籽能让自己精神百倍,不光空口吃,泡水喝,还会用它磨粉榨油...反正,除了玉米,奇亚籽是古中美洲人民最依赖的主食.后来西班牙人一把火把人家的主食作物烧烧光,于是,seed 悲剧地销声匿迹了数百年。直到上世纪在阿根廷,意外发现了seed ,把它带回了美国。经过名医Dr. Oz在Oprah的脱口秀上一宣传,把它推到了神坛。chia seed超高含量的各种营养素包括蛋白质、抗氧化剂、微量元素钙磷镁,以及吃了能变聪明的omega-3不饱和脂肪酸.最简单的方法是直接添加到其他食物和饮料里。因为chia seed遇水会变成凝胶状,在胃里形成包腹感,对控制饮食也有帮助。
但有密集恐惧症的最好绕道而行。LOL