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@Calgary

周末厨房------简单快手的酱油肉（腊味）炒饭，满满的家乡味儿

joycezbb(彬彬有院)

过年的时候我们做了一些酱油肉，现在我们用自家的酱油肉做一碗香喷喷的酱油肉炒饭，满满的都是家乡的味道啊。

如果你没有酱油肉,用腊肉或者香肠也是一样的。因为有了这些风干的肉，比我们平常吃的简单酱油炒饭，又多了咸香。下班回家，简简单单的酱油肉炒饭，再准备一些青菜和汤，吃得很舒服。

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(#11514801@0)
Last Updated: 2018-5-3
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 周末厨房------简单快手的酱油肉（腊味）炒饭，满满的家乡味儿 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 {629} (#11514801@0) +4

    过年的时候我们做了一些酱油肉，现在我们用自家的酱油肉做一碗香喷喷的酱油肉炒饭，满满的都是家乡的味道啊。

    如果你没有酱油肉,用腊肉或者香肠也是一样的。因为有了这些风干的肉，比我们平常吃的简单酱油炒饭，又多了咸香。下班回家，简简单单的酱油肉炒饭，再准备一些青菜和汤，吃得很舒服。

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    • 你自己做的酱油肉，还是哪儿买的？ -allandall(-); 2018-5-3 (#11514811@0) +1
      • 自己做的，我的频道有视频的。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514822@0)
        • 上班呢，没法听你声。你做时，会把泡肉的酱油大火烧开，而后冷却再用，还是从瓶里倒出直接用原生态即可？ -allandall(-); 2018-5-3 (#11514859@0)
          • 我会先做酱油肉汁，放香料什么煮好，凉了后泡肉 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514887@0)
            • 明白了。 -allandall(-); 2018-5-3 (#11514912@0)
              • ：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514998@0)
    • 相当不错！好吃又好看！顺便问下 大家吃炒饭都用筷子么？用勺子不是更方便？ -facenorthface(小北); 2018-5-3 (#11514893@0) +2
      • 黛玉吃法和八戒吃法的区别。 -troyd(•); 2018-5-3 (#11514901@0)
        • 八戒都要加辣酱的 -facenorthface(小北); 2018-5-3 (#11514904@0)
          • 小 2，给北哥上盘辣酱，顺便带个勺。 -troyd(•); 2018-5-3 (#11514906@0)
      • 哇，此乃高等华人之提问吗？老祖宗他们当年没刀叉哎，不用筷用啥？ -allandall(-); 2018-5-3 (#11514909@0)
        • 手？ -troyd(•); 2018-5-3 (#11514914@0)
        • 昨天去老妈那给我做一大份炒饭 我就顺势用筷子了 老妈说那多不好用 给我换了个勺 -facenorthface(小北); 2018-5-3 (#11514915@0)
          • 被惯坏喽。除了中国面，我们都有筷。不管啥炒饭都还得配别的菜，筷好夹菜。。。。。。 -allandall(-); 2018-5-3 (#11514921@0)
            • 只有中国面不用筷子？！ -facenorthface(小北); 2018-5-3 (#11514924@0)
              • 除了中国粥。 -allandall(-); 2018-5-3 (#11514959@0)
              • 南方人吃饭都是端着碗用筷子往嘴里扒拉的。 -wifi(远方); 2018-5-3 (#11514965@0)
                • 扒拉啊？我们端着碗，用筷子。。。起米饭往嘴里送。。。嘴不直接接触饭碗。 -allandall(-); 2018-5-3 (#11514969@0)
                  • 那就是把筷子当勺用了 -facenorthface(小北); 2018-5-3 (#11514970@0)
                    • 为夹菜方便。 -allandall(-); 2018-5-3 (#11514971@0)
                    • 嗯，我们都是把筷子当勺用的。 -troyd(•); 2018-5-3 (#11514976@0)
      • 哈哈，当然勺子方便，不过拍照吗，觉得国人传统上用筷子 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514950@0) +2
        • 换位考虑下，如果吃西餐放双筷子也可以吃，但就是不伦不类。中餐喝汤才用勺子 -littlecarpio(人畜无害小豌逗); 2018-5-3 (#11514958@0)
          • 哈哈哈，我就这么想的 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514975@0)
        • 这个说法最合理 -facenorthface(小北); 2018-5-3 (#11514974@0) +1
          • ：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514979@0)
    • 肚子看饿了 -649(); 2018-5-3 (#11514916@0)
      • 是很好吃的 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514980@0)
    • 老大应该中午放出来，望饭止饿 -littlecarpio(人畜无害小豌逗); 2018-5-3 (#11514941@0)
      • 我就是赶在上班前放出来，以后不着急，都等午饭时间放，哈哈哈 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11514982@0) +2
    • 这个有点像广东的腊味炒饭和江南的菜饭的合体。看着就觉得香。 -newvest1(newvest); 2018-5-3 (#11515016@0)
      • 对，如果没有酱油肉，加一点腊肉或者香肠也是一样的。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11515219@0)
    • 瞧着就好吃 -guwangyan(瞎说话); 2018-5-3 (#11515225@0)
      • ：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-3 (#11515288@0)
        • 请问你用的米是什么牌子的米炒的蛋炒饭？我每回炒饭就没象你炒的米饭是一颗一颗的。 -margret(margret); 2018-5-9 (#11523600@0)
          • 就是一般的大米，如果不容易掌控，就用泰国香米或者美国大米。传授一点我做米饭的小秘诀：米洗好后放进电饭锅，用食指放在大米的面上两一下，一般水到你的食指一节半，煮出来的米饭会比较刚好。下周四的视频里会有一点介绍，敬请关注：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-10 (#11523804@0)
            • 我觉得炒饭的米得硬一些更好吃，美国大米比泰国香米硬，炒出来的似乎更脆。一朋友说米饭蒸好后隔一晚第二天用来炒更好。 -allandall(-); 2018-5-10 (#11523885@0)
              • 冷饭放冰箱过夜会硬很多，容易一些。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-10 (#11523951@0)
                • 据说是从她公婆那边学来的，不放冰箱，米饭蒸好后放室温自然搁一晚。 -allandall(-); 2018-5-10 (#11523969@0)
    • 干的肉，越炒越干 -bwright(sunny); 2018-5-3 (#11515597@0)
    • 没有葱姜蒜吗？我是一定要这3样的 -sophiekitty(四月天); 2018-5-3 (#11515788@0)
      • 咸肉腊肉香肠等等我一般不放的，如果你喜欢我觉得也可以加上：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-10 (#11523805@0)
    • 舒服，看着都舒服 -spring-autumn(花开花落); 2018-5-10 (#11523834@0)
      • 谢谢：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-5-10 (#11523836@0)

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