我在德国做学生的时候,印象最深的就是德国人喜欢吃..吃..吃..吃土豆!土豆的做法也是千姿百态,土豆泥,土豆球,土豆汤,土豆饼,土豆沙拉,烤土豆,土豆面条!!!当然还有很多很多土豆的吃法,可是最吸引我的是这款手指状的土豆面条。
打工的时候学会了做这个土豆手指面 (Schupfnudeln),传统做法是用酸菜(Sauerkraut)和Bacon一起炒的,后来我试了一下用虾仁海鲜以及其他的蔬菜一起炒也非常好吃。你如果在Google 上搜索德式土豆面条,出来的第一张图片就是我10年前做的。不知道谁给放到国内去了,连照片,文字解说和错别字都是一样一样的。
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材料:
1.土豆600克
2.面粉250克
3. 酸菜300克
4.Bacon 3 条
5. 洋葱一个
6.鸡蛋一个
7. 油,盐,胡椒面以及其他配料
8.如果做中式的海鲜炒面,用150克虾仁和150克雪豆。