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@Calgary

《彬彬有院》之家常小炒---里脊肉炒蒜苔；分享一下如何能炒出鲜嫩的肉片，用的是自家收的嫩蒜苔呢：）

joycezbb(彬彬有院)

又到一年鲜蒜苔上市的季节，里脊肉炒蒜苔或者腊肉炒蒜苔都是极好吃的家常小炒。

家常菜大家都会做，可是要做的好吃，每个人都有一些自己的小秘诀。我因为不大喜欢淀粉在蔬菜里的口感，所以炒肉片炒肉丝都不喜欢用淀粉腌肉。视频里和大家分享一下我的如何能把肉炒的鲜嫩的小技巧，你可以试一下。

另外蒜苔本身就有很强烈的自己的味道，所以我在做的时候就不另外添加其他调料，这样可以保证能吃出蒜苔的鲜美。最简单的原汁原味就是最好的。

前几天上了个视频，说的是怎么抽蒜苔，有兴趣的可以到“花鸟虫鱼”去看看。

欢迎点击订阅《彬彬有院》，第一时间和您分享美食以及家庭花卉管理：彬彬有院

材料： 1. 蒜苔250克 2. 猪里脊 120克 3. 生抽 25毫升 4.老抽或者盐少许 5. 油

(#11601817@0)
Last Updated: 2018-6-28
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 《彬彬有院》之家常小炒---里脊肉炒蒜苔；分享一下如何能炒出鲜嫩的肉片，用的是自家收的嫩蒜苔呢：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 {934} (#11601817@0) +1

    又到一年鲜蒜苔上市的季节，里脊肉炒蒜苔或者腊肉炒蒜苔都是极好吃的家常小炒。

    家常菜大家都会做，可是要做的好吃，每个人都有一些自己的小秘诀。我因为不大喜欢淀粉在蔬菜里的口感，所以炒肉片炒肉丝都不喜欢用淀粉腌肉。视频里和大家分享一下我的如何能把肉炒的鲜嫩的小技巧，你可以试一下。

    另外蒜苔本身就有很强烈的自己的味道，所以我在做的时候就不另外添加其他调料，这样可以保证能吃出蒜苔的鲜美。最简单的原汁原味就是最好的。

    前几天上了个视频，说的是怎么抽蒜苔，有兴趣的可以到“花鸟虫鱼”去看看。

    欢迎点击订阅《彬彬有院》，第一时间和您分享美食以及家庭花卉管理：彬彬有院

    材料： 1. 蒜苔250克 2. 猪里脊 120克 3. 生抽 25毫升 4.老抽或者盐少许 5. 油

    • 先坐沙发上。如果配自家养的走地猪就更香了 -baodada(半价); 2018-6-28 (#11601822@0)
      • 哈哈，昨天当家的就说，自家蒜苔不算什么，自家养猪才叫牛：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601835@0)
        • 自家养猪叫牛, 自家养牛叫...? :) -sailor(Ocean & Mountain); 2018-6-28 (#11602219@0)
          • 牛牛，LOL -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11602424@0)
    • 蒜苔是我最爱 配五花肉更香 LOL -facenorthface(小北); 2018-6-28 (#11601830@0) +1
      • 对啊对啊，可惜当家的一口肥肉都不吃。其实炒腊肉最香了：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601838@0) +1
        • 对 腊肉！ -facenorthface(小北); 2018-6-28 (#11601849@0)
          • 握手握手 -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601892@0)
      • 同爱，配香肠也香 -expressline(子藤花开浪走天涯); 2018-6-28 (#11601842@0)
        • 是滴！ -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601847@0)
    • 一口气学习完你的种蒜系列，涨知识，今年俺也种。 -guwangyan(瞎说话); 2018-6-28 (#11601863@0)
      • 知道你好客，我就不种了 -baodada(半价); 2018-6-28 (#11601884@0)
        • 请客人吃蒜，你想得出来？ -guwangyan(瞎说话); 2018-6-28 (#11601903@0)
          • 这有啥，只要有人请，会有一大把爱蒜的来。 -starrystarrynight(StarryNight); 2018-6-28 (#11601911@0)
            • 喔喔喔，LOL -guwangyan(瞎说话); 2018-6-28 (#11601915@0)
          • 前几年不是有蒜你狠.半价卖给他别 -zhuimeng(追梦); 2018-6-28 (#11601916@0)
            • 半价？farmmarket秋天有卖的，3块钱一头 -guwangyan(瞎说话); 2018-6-28 (#11601923@0) +1
          • 闻弦歌知雅意，兄达人也。LOL -baodada(半价); 2018-6-28 (#11602009@0)
            • 这调调，以为去了梦想天空了 -guwangyan(瞎说话); 2018-6-28 (#11602311@0)
      • 在哪有这系列？俺也学学。超爱吃蒜苗 -expressline(子藤花开浪走天涯); 2018-6-28 (#11601887@0)
        • 点ta的视频，一堆好东西：） -guwangyan(瞎说话); 2018-6-28 (#11601904@0)
        • 这里，这个是收蒜苔的 -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 {126} (#11601928@0)
          • 谢谢彬美和八姑 -expressline(子藤花开浪走天涯); 2018-6-28 (#11601931@0)
            • 不客气，等秋天种大蒜的时候我上来吆喝啊：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601951@0)
        • 这个是怎么种大蒜的 -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 {126} (#11601929@0)
      • 下周会继续出如何“憋”大蒜头，还有什么时候收获。还没来得及拍呢。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601895@0)
      • 自家种的鲜蒜非常好吃。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601898@0)
        • 多伦多好几年吃不到好蒜了，自力更生 -guwangyan(瞎说话); 2018-6-28 (#11601908@0)
          • 对啊：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601930@0)
            • 是否对阳光有要求？我家树多。如果需大量阳光，秋天得另开一片土。现在只种点韮菜葱西红柿。勉强能活。辣椒我都用盆种放有光地儿 -expressline(子藤花开浪走天涯); 2018-6-28 (#11601948@0)
              • 光照要充足，不然不会结大的蒜头 -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601952@0)
                • 多谢！ -expressline(子藤花开浪走天涯); 2018-6-28 (#11601962@0)
                  • 不客气啊 -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11602425@0)
    • 我刚换成铁锅正不适应呢，炒菜一些要点你不说还真不知道 -eeeeeeeee(阿E); 2018-6-28 (#11601949@0)
      • 家常菜也是有点小技巧的：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-6-28 (#11601954@0)
    • 肉片没有任何腌制会很腥 -vacationgirl(重新振作); 2018-6-30 (#11605232@0)

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