材料里包含了叶类蔬菜（含铁及高的菠菜），根茎类（富含维生素的胡萝卜，降脂降压降糖之洋葱），瓜类（西葫芦），豆类（黄豆芽），菌类（花菇），蛋类，肉类（牛肉），可以说是包罗万象。可能这就是这款石锅拌饭普及的原因。现在有些餐馆可能也会放一些桔梗，厥菜之类的，其风味不是很大众化。
材料：菠菜，胡萝卜，洋葱，西葫芦，花菇，黄豆芽，鸡蛋，牛肉
调料：辣椒酱，香油，芝麻，盐，胡椒

菠菜和黄豆芽水煮，其他材料用油炒一下，除了花菇放点酱油，牛肉用盐和胡椒拌以外，其他材料皆不用放调料。