现在正是韭菜花开的季节。千万不要辜负了这朵朵白花。用韭菜花做成的酱是冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，是非常好吃的下饭佐粥小菜。韭菜花酱还有补肾益肝健胃的功能。

韭菜花酱的做法非常简单。韭菜花阴干，和梨，生姜一起用blender打碎，加入盐就做好了。