上张我做的pk一下啊😝
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不吹牛,真的超好吃 😍 平时都是蒜蓉清蒸,娃们吃到有点审美疲劳了,今晚在网上搜了下避风塘炒做法,大受欢迎,一锅都吃光光了。😋
做法很简单,龙虾砍小块,白胡椒和盐,料酒腌五分钟,裹上蛋白,再裹上淀粉,热油锅里中大火炸1到2分钟,肉壳稍微有点分离即可。沥干油,用油锅放切碎的红洋葱,蒜蓉,两个干辣椒(我自己再加了一小勺老干妈辣椒油)几颗花椒爆炒出香味后放入龙虾炒一会,加少许白糖就可以上菜了。有人喜欢再加生抽,我是觉得不用,因为龙虾已经用盐腌过很有味道了,盐更能保持海鲜原味。我爸说我做得非常好吃,唯一的遗憾是厨房搞得像战场。可是真正的大厨不都是这样的嘛? 😝
上张我做的pk一下啊😝