潮式砂锅海鲜排骨粥 -xiaoxiaoai(艾) @卡尔加里华人论坛:卡尔加里枫下论坛 The Rolia Forum of Calgary

枫下家园 / 美食天地 / 潮式砂锅海鲜排骨粥 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 {939} (#11723643@0) +2
很喜欢皇后名粥的海鲜粥，今晚煲了一砂锅，山寨再加DIY, 非常鲜美。娃们一人吃了一大碗，还让我给他们pack这个当明天的午餐。成就感满满。吼吼~~

做法很简单：
材料：三文鱼（包括鱼骨头），鱼柳，排骨，鱿鱼（切小块），虾，青口，大米
1. 三文鱼起皮（皮不要了），鱼肉切成小块，用鱼露搅匀放冰箱里腌一晚上。鱼柳也同样处理
2. 下班回家淘好米，加冷水放进砂锅，加排骨一起熬。大火烧开后中慢火熬半个小时。
3. 熬米粥和排骨的同时另起一锅，三文鱼骨头放进冷水里煮开转中小火熬，半小时后鱼汤用滤勺过滤倒进砂锅里。
4. 等到米粥变绵细之后开大火倒入三文鱼和鱼柳块，煮个五分钟再加入鱿鱼，青口和虾，煮开五分钟后关火
5. 撒葱花，香菜，白胡椒，还有潮式炸蒜蓉，搞定
50分钟不到晚餐就准备好了，yummy!

偶尔喝粥清肠胃有益健康，砂锅煲出来的粥也特别绵软和清香，有空亲们也试试吧。 :D

小艾最棒 -guwangyan(瞎说话); 2018-10-1 (#11723647@0) +1

谢姑姑捧场：D -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723656@0)

会唱歌，又漂亮，还会做饭，竟然还心怀国家大事！ -ysysning(樱桃三果); 2018-10-1 (#11723658@0) +1

nah~~~会灌水，这才是我的优点！^^ -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723675@0)

这个要狂顶！看到的不光是美味！ -kiticli(lalala); 2018-10-1 (#11723659@0) +2

顶的是爱心牌对吧？：D -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723679@0) +2

太能干了。别光顾着做饭，孩子看照片也老大不小了，定娃娃亲都有些晚了。要不你考虑一下皮皮虾的儿子吧。 -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723669@0) +4

你娃几岁啊？快上个片片来看看呗。小松鼠倒是已经和我约好明年让她15岁的儿子上我家给我女儿送蚕宝宝。哇咔咔 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723684@0)

就知道下手晚了！千万别随便答应小松鼠奥。我儿子长得绝对没问题，15岁，178cm, 可帅了，就是不让我给他拍照片。学习也不错，我盯着他估计读个重点大学的重点专业没问题，不会让你失望的：D -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723711@0)

15岁就这么高了！要不明年你也让你儿子带蚕宝来找我女儿吧。：DD -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723717@0)

他可以带桑叶来 -april(april); 2018-10-1 (#11723721@0)

养姑娘就是好！ -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723726@0)

这是变相显摆自己也有姑娘吗？ -mocarly(放下); 2018-10-1 (#11723739@0)

送出去的彩礼以后要照着路子收回来：D -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723744@0) +2

嗯，过几年等你姑娘大了，你也可以办个养蚕厂了~~~ -mocarly(放下); 2018-10-1 (#11723761@0) +2

lol -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723774@0)
😂😂😂 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723785@0)

哈哈哈，还是四月想得周到！ -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723728@0)

桑叶可以，我到时候把邻居的树都给他叶子掐光了。 -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723737@0) +1

LOL，看你明年收一屋子的蚕宝宝怎么办！ -mocarly(放下); 2018-10-1 (#11723723@0)

就是，准知道我没有小艾才要的。 -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723731@0)
就按四月说的，那就再征送桑叶的！哇咔咔~~不过真的是不敢再养太多了，前年养了上千条没把我累死。：DD -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723735@0)

老实交代，总共做了几条真丝旗袍？ -mocarly(放下); 2018-10-1 (#11723745@0)

我听说蚕茧可以用来洗脸护肤，这不，一大袋蚕茧还藏在柜子里😂 真丝旗袍就算了，要做成旗袍比养一千条还累一千倍 😝 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723754@0)

变成茧了我可以帮忙把他们吃掉：D -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723746@0)

我还以为只有三果敢吃蚕蛹！😱😱 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723756@0)

其实我们喜欢吃的是柞蚕蛹了，没有的时候，桑蚕蛹也就凑合了。 -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723769@0)
自从听说你养蚕我就把吃虫子的习惯戒了！ -ysysning(樱桃三果); 2018-10-1 (#11723839@0) +2

你这个皮皮虾! 一不留神就被你挖了墙角😠😬15岁就178这么高?小孩子太早熟了不好😁 -littlesquirrel(小松鼠); 2018-10-2 {54} (#11724207@0) +1
我们才170的单纯小帅哥，昨晚和他提了，他还不好意思呢😅

送完蚕宝宝别送别的了，知道不？我们要保持良性竞争，要不很快就发展到我们抢着给小艾送钱了：😀 -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-2 {148} (#11724931@0)
我儿子一点都不早熟，学习之外知识面还挺宽的，我经常凡事跟他讨论一下。上tops，上学期科学考99，数学考了96自己愧疚地不行，你儿子可有个强大的竞争对手奥。

叫我别送别的了,别你在背后偷偷给小艾塞东西啊! 你就体谅一下我们没有女儿命苦的, 别和我竞争了哈😁 -littlesquirrel(小松鼠); 2018-10-2 (#11725009@0)

不行，竞争是残酷的，面对吧！ -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-2 (#11725047@0)

哟哟,这是要比武招亲的架式哈! 😂😂😂 -littlesquirrel(小松鼠); 2018-10-3 (#11726598@0)

文比，武比都行。要是你打算武比，我就让我儿子不打羽毛球了，改去学拳击了：😀 -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-3 (#11726611@0)

还能替儿子 flirt 的？！ -troyd(O); 2018-10-1 (#11723696@0) +1

你家要有儿子不准和我抢，听见么？美国那么大，别老惦记着加拿大这点人口。 -mantis(做个没文化的皮皮虾); 2018-10-1 (#11723715@0)

入秋了，喝点热乎乎的舒服极了。上得厅堂，下得厨房，带得了孩子，养得起姑娘 -littlecarpio(人畜无害月半豌逗); 2018-10-1 (#11723686@0) +1

谢谢逗逗！是的秋天到了喝粥暖和胃，很舒服呢。我家娃们本来很不爱喝白粥，自从吃了皇后名粥的海鲜粥之后就爱上了，咱不能总天天上饭馆吃饭啊，就只能自己学做了：D -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723705@0) +1

下次带一只碗到你家可以不？要求不高，只要盛一碗就好。 -april(april); 2018-10-1 {30} (#11723691@0) +1
家里人不喝粥，我煮了也没市场。

来一大海碗吧，反正我一熬都是一大砂锅。：）家里人要都不爱吃那可真没辙，自己给自己煮饭最没动力了。 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723710@0)

我一碗不够，要两碗😘 -joannewan(风华); 2018-10-1 {20} (#11723695@0) +1
最喜欢喝粥了，Yummy!

哈哈，早知道就打电话喊你过来了！么么:) -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723712@0)

开店吧，老板娘来一大碗，可以带个大锅来打不？ -see1see(Isee); 2018-10-1 (#11723738@0)

拎个桶过来好了！😂 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 {32} (#11723743@0)
然后变成名副其实的“饭桶” 😝😂

那桶有50L，怕车里放不下，得租个皮卡才行..... -see1see(Isee); 2018-10-1 (#11723749@0)

敢情老天还是不公平哈：美貌娴慧都放一个人身上了啊 -expressline(Express); 2018-10-1 (#11723763@0)

我有很多弱点和缺点你没看到而已，上帝是很公平的：P -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723788@0)

脚底板很多麻子！ -ysysning(樱桃三果); 2018-10-1 (#11723808@0)

是那个可怜虫啃骨头呢？我家做完鸡汤骨头汤鱼汤，最后都是我含着泪啃完所有的骨头的和肉渣的。 -mario(mario); 2018-10-1 (#11723822@0)
呸！ -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723854@0)

啃骨头的人据说都特别聪明，你就别含泪了。 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 {19} (#11723858@0)
我家的也是我啃。😂

那我以后还继续啃，只好认这个聪明的命了。 -mario(mario); 2018-10-1 (#11723884@0)

真棒，我可以喝两大碗 -october2(October); 2018-10-1 {18} (#11723838@0) +1
今晚等着起夜：）

你应该站在小艾家门口，我们端着粥出来，你递上一个饼子。。。 -april(april); 2018-10-1 {46} (#11723843@0)
就在想小艾这一家成仙了，也不需要点干的填充填充

我家平时吃太多肉了啊，今晚让肠胃好好休息一下！短暂的清淡是为了明天更大口的吃肉。😂 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723868@0) +1

谢谢十月，七点喝的粥不到十点就消化完啦，不用起夜。：DD -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-1 (#11723861@0)

你的娃们太幸福了！日食鱼糜十二碗，不辞长做潮州人！ -sailor(Ocean & Mountain); 2018-10-1 (#11723901@0)

一天吃十二碗鱼粥…… -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-2 {56} (#11724166@0)
会吃到吐吧？😂😂 老大这诗词功底杠杠滴，无痕转接，牛 😜

做细个时候顿顿食尺糜，一顿食四碗还是食未饱。 -sailor(Ocean & Mountain); 2018-10-2 (#11724907@0)

看到老大眼眶中呼之欲出的泪水了。。。：Ｄ　pat pat。我小时候也差不多，所以长大后其实不爱吃白粥，小时候都吃腻了。不过海鲜粥又不一样了:D -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726602@0)

潮州的都喜欢喝粥吗 -pumba(J哥); 2018-10-1 {15} (#11723907@0)
所谓超级能喝粥?

好像是哎，从小就是喝白粥长大的，不过长大以后就都是吃米饭为主了。 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-2 (#11724169@0)
We didn't have enough rice. Congee appears to be more filly. That's why. -sailor(Ocean & Mountain); 2018-10-2 (#11724911@0)

哎，突然感觉老大小时候比三毛还可怜 -pumba(J哥); 2018-10-2 (#11725826@0)

有可能。初一那年中午饭在外婆和舅妈家里吃，六七口人呢。外婆总是交代，在锅里舀粥时粥勺要伸深一些，这样舀到碗里会稠一点。 -sailor(Ocean & Mountain); 2018-10-2 (#11725848@0)

能干，这个吃多点也不会胖。决定星期天做山寨平方的海鲜粥 -retirecat(); 2018-10-1 (#11723913@0)

谢谢猫！期待你的平方版 😍 是分量的平方吗？😜 对了，忘了说粥煮开了要不断搅动，砂锅很容易粘底的。还有最后要再适量加点盐或鱼露，根据个人的口味。 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-2 (#11724168@0)

谢谢，你说的要点都记住啦。 -retirecat(); 2018-10-2 (#11724511@0) +1

刚吃过早饭这会儿又饿了，咋整 -xizhihu(丁务源); 2018-10-2 (#11724172@0)

说明你身体倍儿好，胃口也开：Ｐ -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-2 (#11724338@0)

看着就美味。但绝不能让俺家那馋姑凉看到，不然就要遗弃她老妈了。 -starrystarrynight(StarryNight); 2018-10-2 (#11724232@0)

哈哈哈，繁星太逗了:DD 你告诉你家姑凉你娘会的很多小艾阿姨也都不会！ -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-2 (#11724347@0)

吃一次diy一次,这让餐馆大厨咋活呀. -zhuimeng(追梦); 2018-10-2 (#11724253@0) +1

誓把山寨事业进行到底：Ｐ我也就只会简单一点的了，太复杂的我也学不来。谢谢追梦 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-2 (#11724351@0)

潮州粥，正！早知道娶个潮州妹，虽然娇小玲珑，但能干，贤惠，皮肤又白。 -godwin(WX); 2018-10-2 (#11724700@0) +1

虽然娇小玲珑? I thought people like 娇小玲珑.... -sailor(Ocean & Mountain); 2018-10-2 (#11724915@0)
虽然娇小玲珑。。。　老铁，扎心了啊！😂 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726606@0)

谁这么幸运呀，娶到这么好的老婆。 -211(luck); 2018-10-2 (#11724827@0)

小小艾要把你这一帖打印下来，放镜框里，让那位天天看。 -sailor(Ocean & Mountain); 2018-10-2 (#11724919@0)

不是让他背下来吗？😂 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726613@0)

太重了背不动 -verano(Summer); 2018-10-3 (#11726697@0)

我赶紧让LD来肉联看看。：ＤＤ谢谢亲 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726609@0)

好象潮式的粥稠一些。我们平时煲肉粥海鲜粥会特意煮稀一点，怕粘在瓦煲底。 -rainbowstone(彩虹石); 2018-10-2 (#11724935@0) +1

潮式的其实还有另外一种做法是用煮好的米饭泡水煮粥，那种粥的颗粒感岗岗的。我个人比较喜欢棉细，也不喜欢太稀，不然去趟洗手间回来就饿了😂其实粥的做法还是看个人喜好。　 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726621@0)

嚯。。。看着就好吃。。。开个店把。。。^_^ -barbarian(粗人); 2018-10-3 (#11726477@0)

半个老乡好，你也喜欢家乡的粥吧？：Ｄ　 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726623@0)

是啊..... -barbarian(粗人); 2018-10-3 (#11726654@0)

这手艺随便一弄就这样过不了几年一家大概都是胖子 -fan-fan(狭路相逢); 2018-10-3 {8} (#11726547@0)
哈哈哈！

这样已经过了十几年啦，都不胖。关键还是要运动！：Ｐ -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726626@0)

不同意这么忽悠😄，大批胖子会异口同声的说：运动后胃口好睡眠好增重快... -fan-fan(狭路相逢); 2018-10-3 {49} (#11726655@0)
估计还是基因问题小妹妹木有胖基因是关键 😆😆😄😃

信不信由你，我现在和以前吃的一样多，但是比几年前瘦了至少十磅，无他，就是跳舞😜 -xiaoxiaoai(艾); 2018-10-3 (#11726701@0)

@Calgary

潮式砂锅海鲜排骨粥

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