老爸(我公公)和朋友去钓鱼钓回来送给我们的,放冰柜里有段时间了。昨晚拿出来解冻,今晚下班回家卷袖子刮鱼鳞清理鱼肚,颇费了一点时间。没烧之前鱼是这个样子滴:
是不是看着有些面目狰狞?:P
1. 放入少许盐(这样煎鱼 鱼皮不易破)将鱼两面煎黄 取出2. 炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、朝天椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点料酒倒入生抽3. 加入生抽 再加入半碗热水,大火煮滚后转小火4. 加少量砂糖后小火烧十五分钟, 最后大火收汁装盘, 撒入香菜碎
来拆我场子的啊?