前段时间有位妹妹把翠花排骨翻了出来打开了封尘的记忆。那时翠花排骨横扫美加，众人效仿成就了一个私房经典。深呼吸组合的晰哥特羡慕深深因为他有代表作《大鱼》，很理解他那深入骨髓的痛。翠花应该很自豪吧。 烹饪的方法有很多相同的。家里有个海鲜控，用翠花排骨方法做了三文鱼同样惊艳，鱼肉软嫩多汁，在寒冷的冬季用蒜香三文鱼向经典致敬。
烤盘铺成锡纸放入用盐腌了半小时的三文鱼块。把oliver oil， 红糖，蒜末，酱油,胡椒和少量的cayenne pepper混合的酱料撒在鱼上。酱料可以先尝尝. 甜味要重些.用锡纸把鱼盖好。烤箱不用预热,把盘子放入烤箱，370F烤30分钟。淋柠檬汁。
哥喜欢干的装一盘，弟喜欢带汁的装一盘，broil 2-3分钟。就这么简单。
味正肉嫩味正肉嫩
