今晚自创尝试了一下酸菜石鱼,非常爽口好吃。新鲜石鱼6两洗净,切块儿约一寸见方,放入料酒少量姜粉酱油腌制10分钟,淋净汁水后放入两茶勺淀粉拌匀,热油入锅煎至两面金黄装盘,然后将切成碎丁状的葱姜入锅煸炒半分钟,再将切成丁状的酸黄瓜入锅炒半分钟,放入适量生抽随即起锅浇在煎好的鱼上即可。再配上两个小菜,晚饭喷喷香!
青蒜鸡蛋
凉拌莴笋
酸菜石鱼