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香喷喷又不是那么特别特别辣的《家制葱香辣椒油》

家家户户都有自己做辣椒油的小秘诀,我不是特别会吃辣的,但是家里调制凉菜,凉面,总得有一份自己喜欢的辣椒油,所以我参考了很多食谱,做了这一款不是特别辣,但是喷喷香的秘制辣椒油。有兴趣的话你可以试一下我这款吧,一定不会失望的。

材料:
辣椒碎1/4杯 (25克)
韩式辣椒面1/4杯(25克)
十三香一汤勺(10克)
生白芝麻20克
盐3克
熟花生50克
老醋10毫升
炸葱油用料:
绿葱2-3根
小洋葱头2个(20克)
生姜一块(15克)

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 香喷喷又不是那么特别特别辣的《家制葱香辣椒油》 +2

    家家户户都有自己做辣椒油的小秘诀,我不是特别会吃辣的,但是家里调制凉菜,凉面,总得有一份自己喜欢的辣椒油,所以我参考了很多食谱,做了这一款不是特别辣,但是喷喷香的秘制辣椒油。有兴趣的话你可以试一下我这款吧,一定不会失望的。

    材料:
    辣椒碎1/4杯 (25克)
    韩式辣椒面1/4杯(25克)
    十三香一汤勺(10克)
    生白芝麻20克
    盐3克
    熟花生50克
    老醋10毫升
    炸葱油用料:
    绿葱2-3根
    小洋葱头2个(20克)
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    • 刚刚吃了早餐,留下午饭享受。
      • 早上好~~~☀️
    • 老干妈呀😄
      • 哈哈,有点那个意思,不过没那么辣😓
    • 看着香
      • 这个挺香的👌
    • 百搭品牌,搭嘛嘛香
      • 特别是拌凉菜,好吃😋
        • 热面也行!
          • 把这个忘了,拌面条香啊
    • 俺自己做不好,四川朋友家的辣油非常香,照这个再试一次
      • 我也试了很多次,油温不好掌握,太热了焦了就发苦,太凉了不香,我测了一下温度,比较规范,差距就不大了
      • 做的好上来通告一声。
        • 👌
      • 这个我常做 再加点花椒粉调味 热油浇上后要不停搅拌 不会糊 凉菜凉面的时候放一点 提味儿
        • 🤝,我也是一定➕花椒粉,很香。
        • 嗯,湖南朋友家的也香,奇了怪了:)
          • 油要三次加,每次不同油温
            • 好,俺摸索摸索。
              • 我曾写过。不过你摸索下,成功了上来分享
            • 还可以在最后加一点点水
          • 忘了说 再加点芝麻~
    • 这个好,感觉不复杂
      • 不复杂,自己做一瓶可以吃很久
    • 强调了很多香料,但是忽略了原料
      • 原料我就用了两种,一种辣椒碎,一种韩式辣椒面,其他的我也不知道啊,请指教😊我是那个不大会吃辣的人,所以做了这一款不是很辣,但是很香的辣椒油。
        • 既然做的是辣椒油,原料就是辣椒和油。
    • 前几天看到个油葱拌面,用了老多葱,看着也不错,做个油面筋塞肉,浇上葱油加个青菜,老好吃
      • 可以把整桶油都用一大把葱熬成葱油,每次做菜就省劲儿了
        • 是滴,就是这个意思,封装起来随时吃。不能吃太辣,天天做菜太麻烦,大道至简嘛
          • 我还熬一瓶花椒油,炒素菜办凉菜用。就不用每次做菜用佐料呛锅了。
            • 这个不同意,这里的花椒味道散了,直接买黎红牌花椒油就好:)
              • 学习了。记住了下次买。
              • 买花椒粒自己磨 味道很正的
                • 花椒粉是这样啊,俺是说花椒油买的比自己做好:)
                  • 自己做更放心 没那么多乱七八糟添加剂 油也用好的
                    • 要是油也能自己做就更放心了:)
                      • LOL
                  • 对了,我们家的花椒粉是把花椒炒熟了才磨成粉。但我看别人家是用生的。哪个正宗啊?
                    • 当然炒熟:)
                      • 我都是生压的 区别在哪儿?更香?
                        • 嘿嘿,吃不出区别最好,E美最棒:)
                          • 😂
              • 我也有这个牌子的油,加入包子,饺子馅,香
                • 没准备自己做啊:)我认为花椒中的生物碱在自然界狠容易挥发,所以在这里很难买到好花椒所以无法自制花椒油,而油脂本身可以防止花椒碱的挥发,所以建议买国内的名牌花椒油:)
      • 油面筋塞肉,无论是红烧还是放汤都好吃
        • 生煎馒头的皮子吃掉,肉芯子带回家可以烧一锅粉丝丸子汤:)
          • 万景广场新开了一家生煎皇也不错,姑试过了嘛?
            • 没有,听你的下次去试试
        • 酱油糖浇上些炖几分钟即可,油面筋塞肉+油菜+葱油浇面,好痴吧,哈喇子直流~~~
      • 那肯定好吃啊,这次炸出来的葱我就拌面吃了
    • 这么复杂, 能赶上老干妈好吃吗?我最近发现好多人都不用老干妈了, 开始回到旧社会, 自己做辣椒油了.
      • 老干妈不好吃,没辣味了。
        • 我用干辣椒磨成粉,用油做成熟油辣椒, 就是太辣, 所以就掺和在3\4的老干妈里, 可老婆不敢吃, 说是太辣, 我倒觉得比老干妈好多了, 看来还要看那个地方的人, 南方人能吃老干妈就很不错了,