吃日本拉面的时候,上面经常会有一颗溏心蛋,那流淌的蛋黄总是非常吸引我,就萌生了学做溏心蛋的想法。经过多次试验,也看了很多人的经验,终于做成了自己的溏心蛋。
材料:
1.鸡蛋4个 2.生抽200毫升 3.味啉100毫升(如果买不到,可以加100毫升黄酒再加半汤勺的糖) 4.棕糖25毫升 5.香叶2片 6.八角一个 7.黄酒2汤勺 8.老抽1/2汤勺
你可以根基自己喜欢来做酱汁,不一定要按我的方法,主要能浸泡煮好的蛋,上色,有滋味儿就行。
吃日本拉面的时候,上面经常会有一颗溏心蛋,那流淌的蛋黄总是非常吸引我,就萌生了学做溏心蛋的想法。经过多次试验,也看了很多人的经验,终于做成了自己的溏心蛋。
材料:
1.鸡蛋4个 2.生抽200毫升 3.味啉100毫升(如果买不到,可以加100毫升黄酒再加半汤勺的糖) 4.棕糖25毫升 5.香叶2片 6.八角一个 7.黄酒2汤勺 8.老抽1/2汤勺
你可以根基自己喜欢来做酱汁,不一定要按我的方法,主要能浸泡煮好的蛋,上色,有滋味儿就行。
吃日本拉面的时候,上面经常会有一颗溏心蛋,那流淌的蛋黄总是非常吸引我,就萌生了学做溏心蛋的想法。经过多次试验,也看了很多人的经验,终于做成了自己的溏心蛋。
材料:
1.鸡蛋4个 2.生抽200毫升 3.味啉100毫升(如果买不到,可以加100毫升黄酒再加半汤勺的糖) 4.棕糖25毫升 5.香叶2片 6.八角一个 7.黄酒2汤勺 8.老抽1/2汤勺
你可以根基自己喜欢来做酱汁,不一定要按我的方法,主要能浸泡煮好的蛋,上色,有滋味儿就行。