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上海浦东Ritz Carlton大酒店主厨的澳洲龙虾肉做法。双菇(我改良了一下用的是有机蠔菇和皇子菇)。龙虾肉用的是咱加拿大龙虾。很很很😋。

方子超级简单, 先给龙虾肉取出, 过生粉过油炸一下, 然后用双菇和红椒炒, 我放的是台湾米酒, 没有放黄酒, 因为不想改变它的颜色。😄。最后勾薄芡出。

 

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 上海浦东Ritz Carlton大酒店主厨的澳洲龙虾肉做法。双菇(我改良了一下用的是有机蠔菇和皇子菇)。龙虾肉用的是咱加拿大龙虾。很很很😋。 +1

    方子超级简单, 先给龙虾肉取出, 过生粉过油炸一下, 然后用双菇和红椒炒, 我放的是台湾米酒, 没有放黄酒, 因为不想改变它的颜色。😄。最后勾薄芡出。

     

    • 一定很好吃
      • 是真的很好吃😄
    • 菜烧的好,增色靓盘
      谢谢新卡
      • 😂
      • 红哥 新卡今儿进城贿赂您了吗😜
        • 吗都没有
    • 别都吃完啊 留点😂 这么能干让老同学情何以堪
      • 老同学掩面而泣
        • 从湾区回来了啊
          • 成穷人了
            • 丫头补😅
      • 我没出息, 整天就惦记着吃吃新花样😅。老同学见笑了😄
        • 蛋兄说了 掩面而泣😂
          • 没看见掩面😂, 老同学悄悄上张美照让我瞧瞧, 好久没看见你上照了, 甚是想念😄
            • 哪天闪个纯素的哈
              • 择日不如撞日, 就今天吧😘😁
              • 真漂亮!!😘 温柔如水, 笑颜如花。甜到心里去了😘🌸💝😘 +2
                • 纯素 哈哈
                  • 真美! 我好喜欢!😘
                    • 夸张了吧😂
                      • 一点也不! 我实事求是! 老同学面相很善良。😘
                        • 谢老同学美言。。我不经夸的 哈哈
                        • 这是夸人吗?从小就有人夸俺长得善良,朴实,憨厚,不起眼,傻。。。:)
                          • 这不一样, E美的善良是心里透出来的那种俊俏温柔的美, 姑姑可能真的是有点憨憨的美。我说的一定是对的。不信姑你上张照片我们看看😁
                          • 从小在大院高墙长大的,属于傻的那种让人心疼的。。被卖了还帮人数钱的
                            • 谁都舍不得你的😘😄
                              • 哈哈😂😜
                            • 是,数完钱踹自己兜里,还顺便把人贩子卖了的那种憨厚吧?好可怕:)
                              • 可怕吧

                                 

                                • 耶。。。
                                • 貌似又错过了精彩?开1⃣️哈呗……
    • 爽滑酥嫩,吃不到,掩面
      • 4个字评价很到位😘😄😁, 谢谢姑。不掩面我都看不见姑😂 姑的保密工作做得太好
        • 你跟老同学一样
          秒删
          • 那你也看见了😛😄😁, 还是有缘的😁
          • 就一会儿没来,嗨。。。
            • E美这张素颜太美了。姑你啥时候不能吃饭啊😂😂
              • 还没吃呢:)
                • 饿着都没看着? 姑, 我说你什么好呢?😂
                  • 看到了,要不然咱俩下次合作整一个human trafficking:)
                    • 我负责数钱😂
                      • 这贼快的反应👍😂
                        • 😂 姑逼的
                    • 我考虑考虑😄😂
    • 一边读贴,一边流口水,太赞了,校友👍👍,在上面吃景色真美啊。
      • 校友好! 我也喜欢看景, 握个手吧😄
    • 换手机了?我们终于可以看清楚了,😘
      • 还是那个手机, 今天还没来得及喝, 所以手不抖😂😘😄
    • 我已经不敢看你家饭桌上的菜了,太馋人了。
      • 哈哈, 再馋馋你, 其实我今天做了4菜一汤, 有一个你喜欢的菜: 卤金钱蹍😄
        • 我也买过,是做酱汁的,然后切片。
          • 是啊。这个容易做, 所以我经常弄点吃😄 +1
    • 龙虾无端被剁碎,一块一壳思肥胖:)
      • 豆清照!😀
        • 清瘦了好多哎,所以俺不馋~~~
          • 为了七夕,豆豆加油!🤭😘
            • LOL准备搭鹊桥桥震 +1
            • 看到喽!... 豆豆漂亮可耐
              • 哟~~~阿藤也看到啦
                • 那是...
          • 第一次见,漂亮,逗逗你好! +1
            • 哟~~~姑手快?
              • 巧了,哈哈
                • 你们在说啥?
                  • 看美女:)
                    • 在这前面拍的那张? (#12073992@0)
                      • 你好大的本事:)
                      • 这个?~~~7~~~【东风无力百花残】辣
                • 【渥京美女郁金香,玉碗盛来琥珀光】~~~姑敢桥震嘛?
                  • 别跟老荡学,出口成诗:)
                    • 猜猜俺给龙虾MM那个是哪个诗?
                      • 不猜,不惯你这个毛病:)
                        • 也就是姑, 我就算猜个三生三世都猜不出来的😂
                          • 没见到第二张相片啊:)
                            • 因为本来就没有啊
                        • 朦胧派大湿人,千古最难索解的一首诗被俺随意拿来一用:)
                      • 我惯~李白
                        豆豆看出来谁好了吧~ 😀
                        • 李白是给美女逗爷俺的,给帝君的那首是啥?
                          • 也是他们李家的~ 伤隐?
                            • 爱嘛~~~阿藤文化银,181度仰视下
                              • 那啥~狗来的~😀
                                • 那也不易啊~~~你们好玩啊~~~万睡辣
      • 豆妃的贴我一般都不敢跟, 怕露怯, 文学的东西经常看不懂。蛋! 我今天很大胆而痛苦的表白一下! 这贴我看懂了!😘😂
        • 俺是跨界取乐逗贵妃帝君~~~
          • 我拼命刷, 都没赶上😱
          • 哎呀这小妞儿, 真美😘~~。谢谢豆妃!
            • 好嘛~~~爱妃随俺就寝吧LOL
              • 听你的~😄😁
      • 豆美, 给姐开一分钟吧😘
      • 没看见啊, 你放在哪里了?😄
    • 虾美招牌菜👍👍
      • 😄
    • 这菜肯定好吃
      • 很好吃, 还清淡不长肉😄
    • 是生肉炸,还是熟肉炸阿?谢谢。
      • 生的肉, 裹了粉, 直接下油锅炸一下。
    • 请教一下, 怎样拆下龙虾肉??? +1
      • 不好意思昨天没看见。现在答你😄。很简单,
        你要是不怕活的龙虾, 就把它的头用厨纸一包。然后把它拧一个, 然后它就那个什么了。然后就把龙虾身的两边用剪刀把壳剪开。肉就拉出来了。这是我看某人的操作流程的。但我自己要是亲自上阵的话, 都是要么买超市水产师傅帮忙弄好的活龙虾。或者买superstore解冻的龙虾尾。两边一剪, 肉就拿出来了。我胆子太小, 不敢去弄活龙虾