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这里有大一点的。
sunshinecanada
(Sunshine Canada)
(#12331113@0)
Last Updated: 2019-9-15
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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美食天地
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姗姗来迟的月饼,刚出炉! 莲蓉腰果绿豆蛋黄馅的,这批做得不顺利,折腾了不少时间,总算出炉了。初学者试做不容易。
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
{129}
(#12330965@0)
+6
说起月饼,前几天超市买的,看保质期是十一月份,吃了有点蛤味,好像不新鲜的味道。就算节后打折白送我也不会去买了。
-
seadiver
(海之蓝);
2019-9-15
(#12330980@0)
+1
买就买本地饼店出炉的新鲜月饼,不要买空运/海运来在超市卖的。
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almond2
(almond);
2019-9-15
(#12330992@0)
+1
嗯 记住了。别人都不吃,我心疼钱三十多,都吃了,现在还觉得恶心。
-
seadiver
(海之蓝);
2019-9-15
(#12331000@0)
+1
我看过超市卖的铁盒装的,铁盒上保质期是到十月底,但那装铁盒的大纸箱上(同时标了生产日期和保质期)标的生产日期是六月份的。我有点吃惊。所以,那些非本地产新鲜月饼肯定是要加防腐剂的。
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
(#12331005@0)
你做的这么多,吃的完么?
-
seadiver
(海之蓝);
2019-9-15
(#12331009@0)
LOL, 排队拿号
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almond2
(almond);
2019-9-15
(#12331025@0)
这次都是小个的(50克的模子)。我孩子就偏爱吃这莲蓉蛋黄的,她可以早上一个,下午下班回来一个,还要送朋友。
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
(#12331056@0)
牛🐮啊!月饼一个个乖巧可爱的样子👍这馅儿。。。听得我口水都下来了😍😍
-
xiaoxiaoai
(小艾);
2019-9-15
(#12330998@0)
+1
不好意思,是初试,又动手晚,过节前试做过第一批纯属是瞎碰运气的(连用料都没定量,全凭感觉,自己按照低油低糖的原则做的),但还居然做成了,且家人特喜欢吃,又要送朋友,量根本不够。这第二批我认真计量,也改了配方,但中途却不顺利,折腾了不少时间总算出炉了。
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
(#12331046@0)
做的太好了,真厉害,我今年没做月饼,老乡送了一盒,我们又发了一盒,吃不完
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sophiekitty
(四月天);
2019-9-15
(#12331016@0)
+1
谢谢鼓励! 😁
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
(#12331069@0)
真能干
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redneck
(Cracker);
2019-9-15
(#12331018@0)
谢谢! 只是初试做做,还在探索阶段。
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
(#12331076@0)
看上去很好啊,👍!
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siwuxu
(无根藤);
2019-9-15
(#12331019@0)
太佩服楼主!做月饼这种事情我是想都不会想,别说真去做,听说很费时费力的,一般只有集勤劳和美貌的女文学家才会去做的。
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mario
(mario);
2019-9-15
(#12331058@0)
过奖了,不好意思。我是不急不慢地做,边听歌,所以让自己有点耐心。确实很费时间。
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
(#12331092@0)
谢谢鼓励!😁
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
(#12331078@0)
第一批是莲蓉绿豆蛋黄馅的,分两次烤的(50g 和100g)。这是小的。
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
{194}
(#12331105@0)
+1
这里有大一点的。
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
{194}
(#12331113@0)
部分原料
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-15
{258}
(#12331118@0)
又一个大晚班,把这个季节的最后一批试验做完了。刚出炉,香味扑鼻。这次试验了180克大个方形的莲蓉-腰果-绿豆-双蛋黄馅的,100克中等大小方形的莲蓉-腰果-绿豆-单蛋黄馅的,还有100克圆形的莲蓉-腰果-绿豆馅。
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
{129}
(#12335142@0)
+1
干劲十足啊😯。
-
thegirlbefore
(Jane);
2019-9-18
(#12335225@0)
嘿嘿,就想把试验做完。
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
(#12337512@0)
做的真好!
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ilovechopin
(看不见海的城市);
2019-9-18
(#12337114@0)
谢谢鼓励!
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
(#12337515@0)
你这月饼没用碱水吧? 颜色有点淡。
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tianyaca
(tianyaca);
2019-9-18
(#12337598@0)
对,没用碱水。
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
(#12337613@0)
好手艺,多晚都不算晚👍
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ingale
(英格儿);
2019-9-18
(#12337876@0)
谢谢格格鼓励!😁
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
(#12337904@0)
前两天烤的小月饼回油后及切开照。这批是多烤了2分钟,皮色深稍香脆些,不易碎也不易变形。最早做的一批回油后特软,移动或换包装时易变形易碰碎。
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
{194}
(#12335143@0)
👍
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fan-fan
(狭路相逢);
2019-9-18
(#12337571@0)
谢谢鼓励!
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
(#12337630@0)
50克的月饼放一个蛋黄太大了,吃起来口感不是很好。 其实四分之一都行。
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tianyaca
(tianyaca);
2019-9-18
(#12337602@0)
是有些大,蛋黄在小月饼中基本上既顶天又立地了😁。不过俺家孩子就偏爱吃蛋黄。
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sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
(#12337624@0)
厉害哦👍
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facenorthface
(小北);
2019-9-18
(#12335214@0)
谢谢鼓励!
-
sunshinecanada
(Sunshine Canada);
2019-9-18
(#12337517@0)
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