马卡龙有两种英文的写法:Macaron和Macaroon,仅仅相差了一个字母和大小写的书写方式。macaron为法式马卡龙,而我们的椰蓉马卡龙是在椰蓉的基础上,只需要简单的几个步骤既可以制作好的。当然做椰蓉马卡龙的方法很多,今天我们来做一个最简单的。
材料: 1.大鸡蛋两个 2.中粗椰蓉140-150克(不带糖) 3.糖粉( Icing Sugar )40克 4.黑巧克力块20克
做法:
1.鸡蛋打开取蛋白打发,有泡泡后加入白糖继续打发
2.把椰蓉慢慢分析加入打好的蛋白里搅拌均匀,静置20分钟让椰蓉从犯吸收蛋白
3.用两个勺子(也可以用手)把椰蓉蛋白做成椭圆形状的放在烤盘里,烤箱预热320F(160C),烤18-20分钟
4.喜欢吃巧克力的用热水把巧克力融化后粘在烤好的点心底部
非常简单的椰蓉马卡龙就做好了,喜欢椰蓉的朋友一定要试一下,满满的都是椰香。
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