我曾经在福建的闽南地区住过几年，那里有一道当地特色的美食就是《芋头饭》。现在的芋头饭当然都是豪华版的，有很多鸡肉，香肠或者猪肉的；但是不论怎么变化，那个香酥的红葱头是一定不会变的。

材料： 1.糙米300克 2.芋头3个 3.香肠两根 4.干香菇15克，水发 5.干虾米30克，水发 6.小洋葱头2-3个 7.大蒜瓣3个 8.油30毫升 9.生抽15毫升 10.老抽15毫升 11.盐3克 12.胡椒面（可选）

做法：

1.糙米洗净浸泡在清水里

2.配料切丁，芋头切块

3.锅里加油炸香红葱头，取出备用

4.用炸葱头的由炒大蒜和配菜

5.炒香配菜后下泡过的糙米一起炒，加调味料和芋头一起翻炒

6.加入浸泡香菇和干虾米的水，翻炒到糙米吸收了汤汁，没什么水了转到电饭锅里，加500毫升的水

7.用普通做饭档就行，到电饭锅跳起来就好了

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，第一时间和您分享美食，家庭花卉管理和旅行经验。