我曾经有过一段时间的意大利餐厅经验，厨师有点小小名气，客人从很远的地方都开车来吃；冬天下雪餐厅坐不下，都在外面冒雪排队。这款lasagna就是餐厅那时候经常卖的，非常受欢迎。意大利家常饭菜和我们一样，也都有不同的家庭口味和不同的做法， 今天我也来复制一下这家小餐厅的做法。

材料： 1.干lasagna12片 2.瘦牛肉碎一磅 3.番茄酱半罐（340ml) 4.大碎番茄罐头一个（28oz） 5.小番茄膏罐头2个（共11oz) 6.Ricotta奶酪一盒（454克） 7.意大利腌料3克 8.中等洋葱一个 9.Mozzarella奶酪150克 10.Parmesan奶酪 11.大蒜2瓣 12.Parsly 13.糖20克 14.盐6克 15.红酒30毫升 16.黑胡椒 17.百里香 18.橄榄油



做法：

1.干lasagna煮软，不要煮太久大约5-6分钟就行

2.蒜瓣挤成泥，洋葱切丁，Parsly切碎

3.锅里加油 ，炒牛肉碎，加调料，加碎番茄，蕃茄糕和番茄酱，炖煮20分钟左右

4.起锅之前加Parsly然后就放凉待用

5.选一个方形的容器，底下涂一层番茄肉酱，煮好的Lasagna皮铺在上面，再铺一层番茄肉酱，然后撒一层Ricotta奶酪和Mozzarella奶酪

6.如此反复3次，最后一层只加肉酱和Mozzarella奶酪，然后加盖或者用锡纸覆盖

7.烤箱预热375F/190C烤40-45分钟

意式千层面//lasagna就好了。

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