这是一款被纽约时报评为2019《年度甜品》的cheesecake;外表看起来有点黑黑的，带着焦糖的香味儿，但是蛋糕体的cheese口感细腻，口味浓郁，特别是冷藏过夜后的口感，更是入口即化。做法也是相当的简单，一起来试一下吧。

材料：1.Cream Cheese250克（奶油奶酪） 2.白糖 60克 3.鸡蛋2个 4.蛋黄1个 5.35%Cream120毫升（淡奶油） 6.低筋面粉8克 7.6寸蛋糕烤模一个

做法：

1.250克Cream Cheese加入白糖搅打均匀

2.加入蛋黄继续搅打

3.分次加入全蛋，还是搅打均匀

4.加入35%的Cream继续搅打

5.筛入低筋面粉混合

6.过筛搅打好的奶酪糊到烤盘里

7.烤箱预热430F//220度烤15分钟，然后转至410F//210烤20-25分钟，看上色程度決定时间，到有点焦就好了

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，第一时间和您分享美食以及家庭小花园小菜地种花种菜；