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高压锅版红烧猪蹄 一道非常简单快捷的红烧猪蹄做起来没点难度,口感软烂又有点糯糯的,非常的入味,一点都不油腻

电压力锅做红烧猪蹄非常省事又省心,不用看火。用电高压锅不用加很多水,基本上你放多少煲好后汤就是多少,因为生抽,老抽和蚝油已经含盐分了,所以猪蹄已经有一定的味道,等程序结束只需最后调一下咸淡就好,汤汁收汁到自己喜欢的程度即可。一道非常简单快捷的高压锅版红烧猪蹄做起来没点难度,口感软烂又有点糯糯,味道又超好的非常值得尝试的美食。

食材:猪蹄700克左右。
调料:料酒,冰糖20克左右,姜,八角两粒,桂皮一块,草果两个,香叶两片,老抽,生抽,蚝油,盐。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 高压锅版红烧猪蹄 一道非常简单快捷的红烧猪蹄做起来没点难度,口感软烂又有点糯糯的,非常的入味,一点都不油腻 +2

    电压力锅做红烧猪蹄非常省事又省心,不用看火。用电高压锅不用加很多水,基本上你放多少煲好后汤就是多少,因为生抽,老抽和蚝油已经含盐分了,所以猪蹄已经有一定的味道,等程序结束只需最后调一下咸淡就好,汤汁收汁到自己喜欢的程度即可。一道非常简单快捷的高压锅版红烧猪蹄做起来没点难度,口感软烂又有点糯糯,味道又超好的非常值得尝试的美食。

    食材:猪蹄700克左右。
    调料:料酒,冰糖20克左右,姜,八角两粒,桂皮一块,草果两个,香叶两片,老抽,生抽,蚝油,盐。

    • 高脂肪,高胆固醇,高卡路里,三高产品。 +2
      • 好吃,但是只能吃一点点。
      • 三高好像不是这么数的吧?哈哈.
      • 美容产品
      • 胆固醇可能高一点,脂肪卡路里应该没有红烧肉高,都是胶质,多吃皮肤好不掉头发
    • 高压锅是个好东西,它颠覆了很多所谓的烹调祖传秘方。
      • 高压锅的问题是容易破坏口感。
        • 没有吧,我倒是喜欢高压锅炖肉煮粥蒸米饭的口感,除了煮粽子,口感都比普通锅做的好
          • 好吧,大家各有所好。
        • 高压锅压过的猪蹄太烂,没有嚼头了。
          • 各种肉都是,不容易掌握火候。同样的肉,同样的调料,慢炖俩小时,和高压半小时,口感、味道差别明显。
            • 压一刻钟就可以了
            • 是的,特别明显。高压锅那种速成犹如拔苗助长。
        • 很难做到粘糯。
    • 再加一些黄豆花生也不错
    • 高压锅压猪蹄不行,一定要普通锅慢慢炖,炖完吃起来就像胶水一样能把嘴唇黏住,那个感觉高压锅给不了。
      • 高压锅就是炖菜杀手。
    • 疫情前忙,疫情期好多人都WFH,怎么还要高压锅啊?😮
    • 顺道问一下, 哪种高压锅好呀
      • Instant Pot +1
        • 正在看这个牌子,有太多品种了,不知哪个系列好些? 6 或者 8 litre?