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这儿讨论的

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 生活杂事 / 商店里卖的不粘锅,种类繁多,价钱悬殊,哪种比较安全耐用?以前用的很快就出划痕了,有一个用一段就变形,大家能推荐一款吗
    • 不管什么价钱的不粘锅都不能持久使用,要经常更换。 我最近用这个, 现在正在打折,原价$100现在 $25. 网评还不错。 +3
      • 这种我买了大小不同的仨,感觉还是不行,没用多久呢。目前感觉铸铁锅好,就是实在太沉了,要两只手才能拿起来。
        • 我现在也用铸铁锅和铁炒锅。 偶尔用不粘锅
          • 铸铁锅除了太沉,浑身都是优点。能否请推荐下你用的铁炒锅?谢谢。
            • 我用的铁炒锅就是在华人店里买的,大统华也有,大约$20, 直径14寸, 很好用,
              • 以前买一个炒锅是有一个长把手跟一个耳朵的,不喜欢,现在这个是两个耳朵的。
              • 谢谢。就随便买的?有牌子不?
                • 随便买的,没有牌子,都是中国制造,都很好 +1
                  • 非常谢谢,看来炒锅能解决了。
                    • 上次坛里推荐的superstore卖的大薄铸铁炒锅,双耳的,我买了,真的很好用,上火快,还不怎么要保养,用完了就马上刷了放炉上余火烘干就行了,都不用上油
                      • 铸铁炒锅不沉吗?
                      • 重吗?大概多少钱?
                        • 还好,和熟铁锅也差不多,但也要两只手拿。特价时买的,好像19.99
                          • 谢谢。能给个链接吗? +1
                            • 这儿讨论的 +1
                              • 谢谢小松鼠!
                            • PRESIDENT'S CHOICE CAST IRON WOK WITH LID
      • 我也用这个牌子,非常好
      • 这锅看来就是2,30的价钱,$100的报价太坑爹。 +1
    • 不粘锅都有涂层,高温都不安全,碰硬物都有划痕,没有铁,钢锅耐用 +1
      • 还记得刚来加拿大的时候,去costco买了个不粘锅,价钱大概80块,上面写着lifetime warranty .当时真佩服厂家的勇气,觉得它这是算无知者无畏吗。
        • 别提了,我记得买的两百左右一大一小,店里有人推销的,后来掉涂层了,要自己邮寄出运费,挺沉就算了,觉得商家挺坏的,寄美国的钱可以买便宜新的了
          • 这么说那就还有道理,商家想反正两年后你也不会去寄,那两年以上和lifetime是一回事。我是大约一年半后掉涂层直接拿去costco退了
      • 科学盲也来给人科普?teflon热,酸,碱的稳定性极好,几乎是第一的,即使极高温度分解,也没什么毒性。倒是你吹的钢锅,铁锅,如果是天朝产的,极有可能有各种重金属超标的风险。 +1
    • All-Clad 能相对好些。天朝铁锅好用。
    • 铁锅铁锅铁锅!重要的事情说三遍。平底锅用厚铸铁,炒菜锅用薄熟铁的
      • 你要给几个例子就好了。 +1
      • 请给个薄熟铁的推荐,谢谢。
        • 随便买个都可以。我在大统华买过一个苏泊尔的,从国内背了一个有蜂窝纹路的,十年前在沃尔玛买过一个十几元的,都很好用。
          • 谢谢了。就喜欢随便买个都可以的。
        • 气炉的话什么锅都行,玻璃的就需要底部工艺比较好的。 +1
    • 以前買的鐵鍋,又大又重,5.6公升,用地下室的水槽清洗很方便,放一點油基本不沾.現在大打折扣.
      • 这个甩起锅来不容易吧?
        • 完全不可能,買了多年,用的最多是煮水餃,一次可以煮6,70個沒問題,煮完瀝水,上點油放進烤箱烤15分鐘,一群小朋友打牙祭不錯.
          • 早年在美国帮过厨,应征炒锅职位最基本的技能要求就是会甩锅
            • 那可是技術活!我家那個鐵鍋,我買了個最大個兒的,3公斤至少,現在全砸在我手上!
      • 请问这MASTER Chef Oval Dutch Oven是不是非常笨重?
        • 有小一點的,我當初拿了一個最大的,5.8L,非常笨重.
          • 谢谢! 请问这种锅除了用于炉子上煮,还能在烤箱干烤?还是只能有水的情况下在烤箱煨或焖?
            • 烤箱乾烤完全沒問題。
              • 谢谢你! 看来这锅很结实耐用。
      • 这真是太大太重了,我有个差不多这样的不过是烤火鸡的。别的过都是3.8升 Staub.
    • 大家见到很厚底的不锈钢锅打折优惠信息吗?最好是能炒菜的形状和尺寸。
    • 俺偶尔用用不粘锅,还是对涂层的安全性不放心,尽管都注意不用太高温。尽量用不锈钢锅和铁锅。
    • 家里有很多锅,但年初买的日本极锅,最满意。不介意请用下面链接,介意的话,自己去AMAZON搜RIVERLIGHT。油管里有很多使用介绍。 +1
    • All clad 在Costco 有时展台卖,一套几百块,可以用铁铲。
      • 这么贵的锅可要先做好功课,All clad也有比较一般的型号。
      • 如果在多伦多, 想要这个牌子的锅, 可以联系我。 内部处理
    • 借贴问问,有没有好用的汤锅推荐?最好不要太沉的,如果有把手,能一手举起来倒汤的,最好。谢谢。
      • pots & saucepans
        • 谢捣蛋。不想要不锈钢的,已经有一个了。也不想要不黏的,还想要个很轻的,看来得好好找找的。
          • 中国店找雪平锅, 记得victoria park/steels 附近有个chefco
            你的厨房需要几口锅? 一般人家里肯定有炒锅、蒸锅、炖锅这么几种,之前我们推荐过铸铁锅,主要是炖。 我们一般还是推荐专锅专用,比如炖个鸡之类的话,优质的铸铁锅肯定是比你随便找的什么锅要好。 但如果你不是…
    • 我家用的是双立人的不粘锅,还不错~要用silicon turner, 不伤锅的锅铲~我买的stub的这款~

       

       

      • 我也有这个,但用过铁锅后就不怎么喜欢用它了,上火太慢了
    • 看你拿它干什么,肯定不能炒菜,如果只是煎蛋之类的,能用很长时间,不要用大火,洗的时候用热水冲,然后拿厨房纸擦,我的已经用了两年,已经很满意,就是在Walmart买的,很便宜的那种。