中国传统上有“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”的习俗，枣馒头象征着红红火火步步高升。
要过年啦，我们一起来做《枣花馒头》；这一款做法简单，新手也很容易就学会了。喧腾漂亮的大馒头预示着来年的红红火火蒸蒸日上。
材料： 中筋面粉400克 红枣32个 白糖15克 酵母4克 水240毫升
做法：
1.把做面团的材料倒在一起揉搓成团，静置15分钟，拿出来分成两份，一份略大，一份略小
2.每一个面团都分成8份，小的做成8个小馒头，大的擀成面饼
3.把小面饼对等切成4份，小馒头放中间，对着的一边捏起来，包入红枣（具体操作细节请看视频）
4.做好的枣馒头在空气里不加盖子发酵30分钟
5.凉水上锅，水开后开始计算时间，蒸20分钟
6.关火后静置3-5分钟，蒸笼外面没汽了就打开一小条缝慢慢放汽，减小内外压差，这样馒头不会坍塌
很简单的新手也容易操作的的方法。
祝福大家新春红红火火平平安安～～～