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@Calgary

《古早味红糖年糕》，年糕年糕年年高～～～

joycezbb(彬彬有院)

在我们老家，今天是小年，今天我们一起来做年糕，年糕年糕年年高！

这一款古早味的年糕一直深深的刻在我的记忆中，非常简单的食材，非常深刻的甜蜜回忆。

材料： 400克糯米粉 150克红糖 300毫升清水 两汤勺油 少许红枣和熟的白芝麻

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，谢谢您的收看。

做法：

1.红糖倒在锅里，加200毫升水煮至红糖融化

2.趁热倒入糯米粉里，然后加2汤勺的油，再加入200毫升室温水，搅拌至没有干的粉就行了

3.蒸笼里铺竹叶，把搅拌好的糕团粉倒入蒸笼里，表面铺上红枣

4.凉水上锅，大火烧开后蒸50-60分钟

5.蒸好后用竹签扎一下，看看没有生粉带出来就好了

6.放冰箱过夜，比较容易切

祝愿大家年年高～～～

(#13502588@0)
Last Updated: 2021-2-4
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 《古早味红糖年糕》，年糕年糕年年高～～～ -joycezbb(彬彬有院); 2021-2-4 {890} (#13502588@0) +3

    在我们老家，今天是小年，今天我们一起来做年糕，年糕年糕年年高！

    这一款古早味的年糕一直深深的刻在我的记忆中，非常简单的食材，非常深刻的甜蜜回忆。

    材料： 400克糯米粉 150克红糖 300毫升清水 两汤勺油 少许红枣和熟的白芝麻

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    做法：

    1.红糖倒在锅里，加200毫升水煮至红糖融化

    2.趁热倒入糯米粉里，然后加2汤勺的油，再加入200毫升室温水，搅拌至没有干的粉就行了

    3.蒸笼里铺竹叶，把搅拌好的糕团粉倒入蒸笼里，表面铺上红枣

    4.凉水上锅，大火烧开后蒸50-60分钟

    5.蒸好后用竹签扎一下，看看没有生粉带出来就好了

    6.放冰箱过夜，比较容易切

    祝愿大家年年高～～～

    • 放竹叶的年糕香啊。。现在就留口水😋了。老家的年糕底下都有铺竹叶，大蒸笼蒸上一大块，可以吃很久。我也要买竹叶去。 -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-2-4 (#13502601@0)
      • 早上好～～～那种竹叶的香味真的是很特别😋 -joycezbb(彬彬有院); 2021-2-4 (#13502653@0)
    • 下次做个荷叶螃蟹糯米饭呗。。这个也是以前过节或者酒席上必吃的菜。。留念那种大红Xun(2音）的螃蟹，满满的大红膏啊。。多伦多这边只买过一次。。哪里有见到的喊一声 -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-2-4 (#13502622@0)
      • 早就想做，可是一直买不到合适的那种螃蟹，有买到一定做一个😋 -joycezbb(彬彬有院); 2021-2-4 (#13502658@0)
        • 法国面包蟹，现在正是季节 -guwangyan(瞎说话); 2021-2-4 (#13502802@0)
          • 最近少去超市，等我找找看，谢谢～～～ -joycezbb(彬彬有院); 2021-2-4 (#13502849@0)
    • 谢谢你的分享，马上动手做。 -maya8(August ); 2021-2-4 (#13502677@0)
      • 这款很简单，朴实无华的口味😊 -joycezbb(彬彬有院); 2021-2-4 (#13502848@0)
        • 没有蒸笼，用烤盆蒸的。 -maya8(August ); 2021-2-4 {56} (#13503056@0)

           

          • 赞执行力！忒迅速了 -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-2-4 (#13503145@0)
          • 厉害，做的很漂亮啊～～～👍 -joycezbb(彬彬有院); 2021-2-4 (#13503294@0)
    • 蒸年糕好吃，不上火 -dreamhome(晓影); 2021-2-4 {130} (#13502789@0)
      小年过了是大年，在家上班也是忙忙碌碌。家里没吃的，就去葡萄牙餐馆外卖。每周支持一家喜欢的餐馆, 愿他们能挺过疫情。晚上可以来蒸年糕😋
      • 善良的人啊～～～，支持本地经济太重要了～～～希望大家2021平安健康～～～💗 -joycezbb(彬彬有院); 2021-2-4 (#13502850@0)

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