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好像和你说的不一样,我捡的是这样的。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 给大家和Cicy童靴隆重推荐介绍下【Tandoori BBQ】以及一种烧烤FingerBeef +2

    夏天来了,又到了烧烤季节了。一直喜欢碳烤BBQ,gas的感觉没有烧烤的味道。

    不过,用碳烤BBQ最大问题是烟熏火燎,吃完一身烧烤味儿,而且要一直守在那里翻面。

    去年家里LD一直考虑新方法,因为他无法忍受一个人独自烧烤,浑身烟熏味道,费时费力。

    后来,就想到中东印度人用的Tandoori oven,这个咱中国新疆也有,其实中文可以叫焖炉、馕坑。

    也有自己DIY tandoori oven,youtube上好多示范。

    也可以自己买,价格不菲,看看这个视频

    LD用了一种clay实物改造成Tandoori oven的,简易使用,自打疫情开始,木炭少了,不过现在流行竹炭,效率更高了。

    用Tandoori oven烧烤,人可以不用看着,一般我们把肉用锡纸包好烤4~5个小时,中午烤,晚饭时候就可以吃了,中间可以工作不受任何影响

    目前,我们已经烤过五花肉,Finger beef, lamb shank, lamb chop, steak, chicken, duck, Pork ham Shanks

    最好吃的排名: Lamb shank, 五花肉,finger beef, pork ham shank

    强烈给大家推荐Costco business center Halal Finger beef, 他家的性价比最好,大小合适,肉质更嫩




    • Finger beef看着好新鲜, 不过上面没写beef,写的是MEAT呀. 这个算牛腩吗? +2
      • Halal Finger Beef,应该不是牛腩,肥瘦适宜
        • 哦,这种应该怎样做呢? 我不吃牛羊肉, 牛肉我一般只买牛扒牛腩牛腱
          • 这个finger用来做红烩牛肉非常好。
            • 好的,下次也去买点尝尝
      • 牛肋骨之间剔下来的肉
    • 你家从来不吃猪肉吗? +1
      • 五花肉不是嘛?友情提醒,男人吃猪肉会四肢无力,吃牛羊可以血气方刚
        • 血气方刚派啥用场
          • 谁用谁知道哈。
            • 用的啊,还以为是抢救对象
    • 你老公自己做的这个高大上的炉子?那能不能隆重介绍下怎么做的?太长草了... +1
      • 就是clay liner改造的,也可以用大菜缸子或者clay做的花盆,油管有很多如何DIY
        • Google 去了。多谢
    • bbq对我来说偶尔吃个双拼就够了,这么好的炉子不熏个哈红肠,老腊肉啥的可惜了:) +2
      • 前几天熏了几根香肠,还不错。没有腊肉,要不到姑这里化几根?
        • 明年等早哈
    • Tandoori Oven这个还能烤肉?去年捡了一个扔后院烧木头玩了,顺便收集草木灰。
      • 啥样子的?这个外面买老贵咯
        • 好像和你说的不一样,我捡的是这样的。
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          • 口小了些,一般都是大肚子,这样肉可以悬挂半空中,碳要烧成白色无火苗,然后慢慢焖熟,油都滴出来了
          • 熏肉足够了
    • 偷偷说下,有点儿像太上老君的那个炼丹炉。 +2
      • 哈~也许太上老君自己也偷偷用来烤肉呢:)
        • 什么时候开始练仙丹呀?大家🉑️都有份?
    • 能烤鱿鱼不?
    • 拼命跑步,尽情吃肉,完美!👍
      • 人肉换羊肉,有点亏 +2
    • 这个东西重吗?平时不用的时候放哪?