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如何辨别假的龙口粉丝呢?

龙口粉丝厂地处山东半岛北部招远市,为龙口粉丝的传统正宗产地,龙口粉丝以优质绿豆或豌豆为原料,生产的粉丝丝条细匀,洁白透亮,富有韧性,口感滑爽,久煮不糊,营养丰富。

但现在就和德州扒鸡一样,到处都是,产地各异。

不法厂商以米粉面粉或在淀粉中添加碳酸氢氨、氨水生产“龙口粉丝”,据专家介绍,食用这种害人粉丝,会损害消费者呼吸道、消化道黏膜,还容易在人体内形成致癌物质亚硝酸盐,并进入血液、中枢神经,造成视力模糊等危害。

  辨别:首先就是看外包装。假粉丝包装上的厂名各异,说明多数只有中文而没有英文,印刷比较粗糙,字体色泽暗淡且容易脱落,包装袋透明度差,没有通气孔和由深到浅的天蓝色标记。其次,内装的粉丝色泽暗黄,透明度也差,加工粗糙,韧性差,煮后泛白,易粘糊锅。

1.可通过燃烧来鉴别粉丝当中有无有机添加物。一般情况下,纯淀粉制品燃烧较困难,而有添加物的粉丝可完全燃烧;2.可用水煮方法鉴别粉丝是用绿豆淀粉制作的,还是掺杂了其他淀粉。水煮5分钟后,形态较完整的是纯绿豆淀粉制作的粉丝,而粉丝基本碎掉、捞不起来的则是掺杂其他淀粉所制。
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 生活杂事 / 今天去新城买猪骨,一个年轻的拿了两块不一样的骨头问我要哪一块。我说要上面的一块,不知是不是没听清楚,他给了我下面的一块, 然后我对他说我要的是上面的那一块。他啪的一下把两块猪骨扔回到柜台,气哼哼地说想好了再来买。真是可气,遇到了一个神经病。
    • 大家还请注意一下:龙口粉丝有假的!真正的龙口粉丝是山东产的,假的有福建的、台湾的,还有叫“隆口粉丝”的,包装看起来一模一样,假的一下到锅里就化掉了。注意那个“龙”和“隆” ,写成繁体的很难辨认。
      • 兰州拉面有假的。一煮就黑,全断了,根本不能有筷子吃,只能用勺子吃。不知道如何分辨,只好买别的。
        • 完了,刚买了一包!
        • 都黑了你还吃?
        • 如何辨别假的龙口粉丝呢?
          龙口粉丝厂地处山东半岛北部招远市,为龙口粉丝的传统正宗产地,龙口粉丝以优质绿豆或豌豆为原料,生产的粉丝丝条细匀,洁白透亮,富有韧性,口感滑爽,久煮不糊,营养丰富。

          但现在就和德州扒鸡一样,到处都是,产地各异。

          不法厂商以米粉面粉或在淀粉中添加碳酸氢氨、氨水生产“龙口粉丝”,据专家介绍,食用这种害人粉丝,会损害消费者呼吸道、消化道黏膜,还容易在人体内形成致癌物质亚硝酸盐,并进入血液、中枢神经,造成视力模糊等危害。

            辨别:首先就是看外包装。假粉丝包装上的厂名各异,说明多数只有中文而没有英文,印刷比较粗糙,字体色泽暗淡且容易脱落,包装袋透明度差,没有通气孔和由深到浅的天蓝色标记。其次,内装的粉丝色泽暗黄,透明度也差,加工粗糙,韧性差,煮后泛白,易粘糊锅。

          1.可通过燃烧来鉴别粉丝当中有无有机添加物。一般情况下,纯淀粉制品燃烧较困难,而有添加物的粉丝可完全燃烧;2.可用水煮方法鉴别粉丝是用绿豆淀粉制作的,还是掺杂了其他淀粉。水煮5分钟后,形态较完整的是纯绿豆淀粉制作的粉丝,而粉丝基本碎掉、捞不起来的则是掺杂其他淀粉所制。
        • 会不会是荞麦的
      • 在新成买过台湾产的粉丝,吃着还可以,也是假的?昨天第一次去位于Victoria & King 附近的韩国小店,买了韩产酱油、紫菜、方便面、辣酱、零食等,试试,应该安全些。
        • 农心方便面,我们一般也在这家韩国店买,质量确实不一样,但是外观上我还不能有所区分。
          • 对,我在KW的时候一直都去他家买辛拉面..比中国店便宜而且是美国产.这种面就得吃美国产的,,面怎么煮都劲道,,在中国店整箱买的话,产地不同价格差好几块呢.买之前可得分清楚.
        • 请问韩国店的具体地址?或者电话?在几路公交车线路上呢
    • 遇到这种事情, 可以跟他理论, 但是自己一定不要生气, 生没有教养的人的气, 不划算
      • 童第周教导我们: 一定要生气!
      • 谢谢,说出来就不生气了。以后最多不在那买了。:)
    • 没什么好气的,不用跟他说,直接找supervisor or manager
      • 这位兄弟好像没去过那里。
        • 我还真没去过那里,什么见闻?
          • haha!去一次就知道了,做好越气越高兴的准备
            • 因为那里好像没有super这类的职位,只有无数老板。不过态度最不好,算账错的最多的就是最老的那个不知是不是老板的老板。由此推断楼上没去过新城。