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《肉松蛋糕》用全蛋法做蛋糕底

炎炎夏日,想吃些甜点,又不想吃的太甜,这款肉松蛋糕带着一点点咸味儿,非常特别又好吃。蛋糕底用全蛋法制作海绵蛋糕,简单方便好吃,挺开胃的。

材料: 4个鸡蛋(连皮65克左右一个) 素油80毫升 低筋面粉 100克 白糖 80克 盐1克 牛奶30毫升 肉松100克 蛋黄酱(Mayonnaise)

做法:

1.全蛋液打发

2.筛入面粉和盐

3.一部分面糊和油/奶混合液搅拌均匀,倒回剩余的面糊里搅拌均匀

4.300F/150C烤40分钟

5.拿出来后放凉,从中间切开,抹上蛋黄酱(Mayonnaise),撒上肉松,切开

好吃的肉松蛋糕就做好了。

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的收看。


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  • 枫下家园 / 美食天地 / 《肉松蛋糕》用全蛋法做蛋糕底 +2

    炎炎夏日,想吃些甜点,又不想吃的太甜,这款肉松蛋糕带着一点点咸味儿,非常特别又好吃。蛋糕底用全蛋法制作海绵蛋糕,简单方便好吃,挺开胃的。

    材料: 4个鸡蛋(连皮65克左右一个) 素油80毫升 低筋面粉 100克 白糖 80克 盐1克 牛奶30毫升 肉松100克 蛋黄酱(Mayonnaise)

    做法:

    1.全蛋液打发

    2.筛入面粉和盐

    3.一部分面糊和油/奶混合液搅拌均匀,倒回剩余的面糊里搅拌均匀

    4.300F/150C烤40分钟

    5.拿出来后放凉,从中间切开,抹上蛋黄酱(Mayonnaise),撒上肉松,切开

    好吃的肉松蛋糕就做好了。

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    • 100克面粉,80克糖,80%,太甜了吧?