反复的研究表明，较高的全谷物摄入量可以改善心脏病、中风、2型糖尿病和肥胖症。

本月早些时候发表在《营养学杂志》上的最新研究结果表明，全谷物食品通过减少随时间发生的风险因素的增加来防范慢性疾病。