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跟个大盘J,,拌面😀


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 醬爆雞煲 +6


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    • 跟一个:白切羊肉 +5


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      • 这个最吸引人
      • 👍用什麼香料
        • 自创的从油泼辣子改进来的混合料。
          • 吃着應該很爽,再大口喝酒😆😆
            • 很好吃,可惜我不喝酒。
              • 我現在也不能喝🤝
          • 请马里奥为饥渴的观众介绍一下秘制调料?
            • 主框架大概是这样子,根据要沾的东西不同再适当加减些别的东西比如葱、洋葱、香菜、之类的。 +1


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              • 谢谢,收藏了
      • 👍
      • 这个也好诱人。
    • 楼上两位都是高手。。。 +5

      俺献个丑来一个还没出锅的....

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      • 豉汁排骨?
        • 算是吧,家常菜,呵呵。
          • 很下飯的
      • 看着挺滑嫩
        • 趁热下饭还行。不过个人感觉介里的猪不咋好吃,比不上国内的,但牛就是反过来的。
          • 通常是將排骨先燜好,然後爆豆豉蒜蓉洋蔥再將排骨回鍋,打芡 +1
            • 嗯,主要觉得这里的
              猪不香,有时候还感觉有点骚味。。。豉汁洋葱倒是可以盖一下骚猪味。😌
              • 好像costco的會好點
                • 市道不好,很少去扣家乱逛了。呵呵
                  • 😁
          • 是不是传说杀猪没有先放血?
            • 不懂,有可能吧。之前国内好几位亲友来小住,拒绝吃这里的猪肉,说俺们这嘎达的猪太难吃了。。。
      • 葱爆排骨腊肠?以前俺家偶尔只用腊肠来炒芦笋/芥兰之类或放饭面上蒸(如煲仔饭),与排骨一块炒没试过....
        • 嗯,芦笋/芥兰有点贵,洋葱便宜奏炒洋葱了。呵呵
          • 没去买菜?现在芥兰不算贵(1刀多到2刀出头而已),贵些的是芦笋,但再过一阵有新收成了可能会降下来.....
            • 刚买了一袋洋葱 +1
              $1.97/3磅。。。
              • 这周的芥兰貌似有的超市才1.59/LB,跟便宜的青菜、台湾小白菜差不多,芦笋最便宜的见过2.99/LB.....
                • 嗯,最近菜和水果貌似便宜了一丢丢,但那个中式杂货,面包小点心之类好像更贵了,大童话有些巴掌大的港式面包飞涨到3刀多一个….搞得买个菜都
                  有心理负担了。。。疫情前基本都是想吃啥买啥的节奏,没怎么看价钱的,如今是王小2过年啊.....
                  • 各店的熟食价格早已全线上涨,目前仍然在涨的过程中....
      • 排骨怎么处理的?
        • 彻底冼干净排骨,然后用料酒,蠔油,豆豉酱,糖,粟米粉,酱油腌一个多小时,加香肠,蒜/姜,水煸炒至六七成熟,再加洋葱炒至全熟装盘。
          • 谢谢。问:排骨裹了粟米粉再炒会不会粘锅?
            • 腌制时要加一点拌匀,不然会柴。俺用那锅还行,每炒个三四分钟加点水煸一下,等水份蒸发了再小炒,再加点水煸一下,如斯操作个4-5次至六七成成熟,再加洋葱中火慢炒,或加个锅盖焖上1-2分钟至全熟,等排骨吸收洋葱的香味和水份。 +1
              • 有的先过油再炒,但是太费油了
      • 硬菜呀,没出锅已经挡不住诱惑。
    • 我有一个一样的盖碗,好用
      • 😁👍
    • 跟个大盘J,,拌面😀 +6


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      • 辣不辣?
        • 中辣,有炝干椒和牛角青辣椒 +4
          • 👍👍
      • 真的蛮大盘的。。。
        • 十吋
      • 这个色泽隔着屏幕都是一亮啊。是普通冰鲜鸡还是要活杀的?
        • Costco冰鲜三只一包的 +1
    • 漂亮!跟一个干锅鸡 +6


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      • 👍也是辣的嗎?
        • 也是辣的,现在无辣不欢了 +7
          • 我以前吃辣,現在不吃,胃受不了
      • 再来几盘可以百鸡宴了👍
      • 漂亮,我今天也做了个类似,辣子鸡,没做好,没有你的卖像好。我是先空气炸锅再上猛火炒,偷懒一次性提前放花生了 +3
      • 看着鸡肉很紧致,有锅气👍
      • 看着就很香
    • 正~用的火炉还是电炉?
      • 電爐 +1
    • 跟一个清淡的白切鸡 +2


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      • 👍前晚剛吃過白切雞😁
      • 看鸡骨的红色,这真的是刚刚好👍
    • 家人有口福,还是我们虎纠男人好。
      • 請教,虎糾男人是什麼?謝謝
        • 不好意思,认错ID了。
          • 沒問題🤝