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@Calgary

冬翅月饼

braveheart2011(懒女人2011)

我用冬瓜做过老婆饼，后来又发现做月饼更好吃。冬瓜丝加红糖炒制馅，广式月饼皮。转化糖浆自己熬制，枧水是买的陈村枧水，华超都有。冬翅月饼非常好吃，糖的含量可以随自己的喜好控制，清甜软滑，比卖的好吃多了，一点不甜腻。

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(#15357200@0)
Last Updated: 2023-4-18
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 冬翅月饼 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-18 {1026} (#15357200@0) +4

    我用冬瓜做过老婆饼，后来又发现做月饼更好吃。冬瓜丝加红糖炒制馅，广式月饼皮。转化糖浆自己熬制，枧水是买的陈村枧水，华超都有。冬翅月饼非常好吃，糖的含量可以随自己的喜好控制，清甜软滑，比卖的好吃多了，一点不甜腻。

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    • 太强了！👍，👍👍 -gms9876(None); 2023-4-18 {28} (#15357531@0)
      你或者家人不需要控制体重吗？
      • 谢谢！ -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-19 (#15359161@0)
    • 靓啊！广东媳妇吧？ -**🍷; 2023-4-18 (#15357642@0)
      • 不是广东人，南方的 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-19 (#15359158@0)
    • 到底什么是枧水？我都不会念不会写。 -mapleleafss(MapleLeafs); 2023-4-18 (#15357673@0)
      • 应该是种碱性水. -taohuawu(散步); 2023-4-19 (#15358072@0) +1
        • 谢谢 -mapleleafss(MapleLeafs); 2023-4-19 (#15359664@0)
      • 去华超放醋的附近找，就是这个枧，枧水，做广式月饼的必备。 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-19 (#15359156@0) +1
        • 那转化糖浆是什么呢？谢谢 -mapleleafss(MapleLeafs); 2023-4-19 (#15359663@0)
          • 白砂糖加清水熬制，加入柠檬汁，时间比较长也麻烦，熬至能拉丝。华超应该也是有卖的。 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-19 (#15359726@0)
            • 没有这个不能做成月饼吗？ -mapleleafss(MapleLeafs); 2023-4-19 (#15359771@0)
              • 做广式月饼一定要用的, 不加颜色,口感都受影响,不松软.听说也可以用玉米糖浆代替,上色效果会不同. -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-19 (#15359783@0) +1
    • 被甩好几条街 -**🥩; 2023-4-19 (#15359647@0)
      • 我也觉得比街上的好😄 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-20 (#15361773@0)

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