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咖喱味炒米+麻辣香肠,一个人的晚饭简单点。


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:用的是这种米粉,炒米相对容易,但泡发米粉一定要做对,这种米粉我用50 度水泡半小时后滤干(一定要干)水分就可以用来炒了,一次炒半包。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 咖喱味炒米+麻辣香肠,一个人的晚饭简单点。 +2


    :

    :用的是这种米粉,炒米相对容易,但泡发米粉一定要做对,这种米粉我用50 度水泡半小时后滤干(一定要干)水分就可以用来炒了,一次炒半包。

    • 一个人还这么讲究 要是我肯定懒得开火 出去吃了。赞你这种积极的生活态度lol
      • 这个很快的,出门的时间我早就整好了。
        • 年轻真好! +1


          老伴儿不再时俺的早饭

          • 你做的东西都很精致!
    • 媳妇儿呢?
      • 跟几个好朋友聚会去了。
    • 半包可以吃三顿吧?
      • 加上香肠,我一顿就吃完了。你们家应该够两个人吃。
        • 我们两个人吃这一包的1/3.
    • 看着太好吃了。埋没的大厨!请问“一定要干”是指什么状态?滤水完了,还得晾干吗?谢谢。
      • 水要滤干,我有几次放在漏框以为干了,其实底下还不少水,带水进锅里就炒不好了。
        • 谢谢回复,看照片,真的很好吃。
    • 领导不在家,所以不用多做蔬菜?

      今天的晚饭。比出去吃划算太多。

      :

      • 一個人倆酒杯。。。一個是酒,一個是醋嗎
        • 两个人的量呀,螃蟹两磅半,很丰满
      • 两个人吃的时候必有一人在将就:)
        • 先每人几只腿,然后吃的快的那个剥蟹身子
      • 🤣,其实炒粉里不少素菜了。你这个简单、诱人!
        • 绝对是,比到餐馆吃还快好多。- Winco的冬笋可以下手了。
          • 谢谢,第一次听说Winco, 如果顺路我买一些。
            • 南边的华超应该也会有了。
              • 好,我留意一下。
          • Winco 冬笋多少钱?
            • 688
    • 看上去很好吃. Mario大厨,你会做川菜吗
      • 太辣的我不怎么做,主要是我的肠胃吃不了太辣。
        • 我学着做了川菜牛肉,不好吃,只好到餐馆吃了
          • 是水煮牛肉还是炒牛肉?很多炒菜我们很难做到餐馆的水平,因为餐馆一般是过宽油然后猛火炒的。
            • 炒牛肉,味道不正宗,不知道买哪种调料好吃
        • 估计你家领导和朋友出去吃辣菜了 😂
          • 不知道呢。
    • 胃口好,说明身体健康!
      • 😄
    • 星洲炒米,一个人吃的时候最能看出性格
      • 仙姑看出来啥性格?我只看的盘子好像和新卡家的一样。
        • 新卡家的盘子没那么多的点点点啊
          • 仙姑神记性!
      • 姑学问真多!
    • 👍一個人的精緻
      • 😄
    • 大厨!做你的家人太幸福了!
      • 领导知道我饿不着,想去那里玩就去了。
    • 奢侈,一个人还这么麻烦
      • 唔,一个人真不知道应该整什么吃的。这个应该算相对不麻烦的了。
    • 香肠是哪里搞到的?不要告诉我是自己做的。我上次在 T&T 买了一包成都麻辣香肠,$8多一包呢,好难吃,里面都没见到肉。
      • 我自己做的。🤣
        • 瘪茄子了我。
        • 做这个一定需要灌香肠的机器吧?
          • 算不上机器吧,就是一个象大针筒的东西。
    • 请教泡发米粉用煮沸的开水行不行?
      • 最好买有使用说明的粉,有的粉开水烫了就会烂,我图片里的就是用温水泡发的。有的广东米粉是可以开水泡发的。 +1
    • 太懂了! 资深吃货的世界就应该这样, 纵只有一人在家, 仍把自己的胃伺候得舒舒服服🤣
      跟我一样😂
      • 👍
    • 嫌人少可以叫我
      • 最佩服你能这么早起床,而且还不怕冷!
    • 请教楼主,米粉怎么炒才能不粘?我试过泡水后煮,泡水后不煮,都不行。煮了,很快就成软浆糊粘在一起,不煮,很快九就成硬疙瘩粘在一起。你这个是怎么炒出来的?还有,星洲炒米那种比较干硬的一丝一丝的米粉怎么炒出来呢?
      • 主帖里有怎样泡米粉,米粉要一丝一丝的要选对米粉,还要泡发得当,锅不能沾,粉不能湿,油不能多,我个人的经验是台湾产的米粉不错。
        • 谢谢,下回买这个新竹米粉试试