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@Calgary

母亲节吃火鸡。

canliu(暗香)

8KG的火鸡，烤了2小时40分，还没涂蜂蜜水，颜色就已经焦黄了，下次时间还可以缩短些。8 table spoon 现炒的花椒盐腌了三天，咸淡正好 。


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(#16090654@0)
Last Updated: 5-12
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / Metro的火鸡，$0 .99/磅，好久没有这个价格了。先花椒盐腌几天，然后土耳其浴，再烤两小时就可以了。 -canliu(暗香); 5-8 {385} (#16085870@0) +2


    :

    • 母亲节吃火鸡。 -canliu(暗香); 5-12 {520} (#16090654@0) +1

      8KG的火鸡，烤了2小时40分，还没涂蜂蜜水，颜色就已经焦黄了，下次时间还可以缩短些。8 table spoon 现炒的花椒盐腌了三天，咸淡正好 。


      :

      • 不错哈。好像烤的时候主要时间段胸部朝下，可以保持胸肉的湿润。 -april(april); 5-12 (#16090676@0)
        • 不行把，早晚还得翻身太不方便。上面包铝箔再烤就行了 -jtax(吾土吾民-专怼房炒炒); 5-13 (#16091476@0)
      • 👍 -jtax(吾土吾民-专怼房炒炒); 5-13 (#16091471@0)
    • 8公斤大的🐔再好吃每天要吃上一斤也得半个月吃完😅这样天天吃滴结果是腻住胃口吃不下去了😂，记得二十年前按照一个肉肉贡献的详细烤火鸡配方考过当时第一次吃也是赶脚很好吃😄但然后就再也木有然后了😂。 -fan-fan(狭路相逢); 5-12 (#16090742@0)
      • 烤好的火鸡做成鸡肉松也很好。推荐给胞姐后，她每年就无忧滴烤整只火鸡，然后把余肉做成松。 -april(april); 5-12 (#16090771@0) +2
        • 不说健康这肉松不如新鲜的好吃吧😅 -fan-fan(狭路相逢); 5-13 {34} (#16091415@0)
          东北银的小鸡炖蘑菇美味是有道理滴😂
          • 肯定没有了。 不过人真想烤整只也就只好这样了。我们最近一次买整只，回来之后就卸开来，分别抽空冷冻包装。 -april(april); 5-13 (#16091467@0)
            • 这整只歇开分块冷冻是个好办法👍但硬梆梆滴会不会很难歇🤔 -fan-fan(狭路相逢); 5-13 (#16091485@0)
              • 买来是新鲜的 -april(april); 5-13 (#16091492@0)
    • 这是一只母鸡。 -ysysning(三果); 5-13 (#16090833@0) +2
      • 留着父亲节的时候吃？ -martins(Martin); 5-13 (#16091424@0)

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