cookie321(cookie)
灌汤包和小笼包很多人感觉是一样的，其实两者区别最大在与制作入笼时间，蒸的火候，里央有否有汤汁，今天我们从灌汤包和小笼包的历史由来，分别给大家讲解一下二者的区别。小笼包最早来源于北宋的山洞梅花包子，是汴京的名点之一。
(#16349384@0)
Last Updated: 10-23
Replies, comments and Discussions:
-
枫下家园 / 美食天地 / 请问山东同学们，灌汤包和小笼包有啥区别？
-wandanla(ss);
10-23
(#16349184@0)
-
一个猪肉，一个驴肉。
-rustalk(Sniper);
10-23
(#16349190@0)
-
驴肉火烧
-wandanla(ss);
10-23
(#16349233@0)
-
我理解灌汤包里面有水，得用吸管。
-rustalk(Sniper);
10-23
(#16349241@0)
-
感觉回答不彻底
-wandanla(ss);
10-23
(#16349249@0)
-
這倆不是一回事嗎
-235(豹平安);
10-23
(#16349242@0)
-
猪肉驴肉咋是一回事呢，野猪=野驴？
-897102(bluebiu);
10-23
(#16349243@0)
+2
-
山东同学请答题……
-wandanla(ss);
10-23
(#16349253@0)
-
一个上海人问山东人灌汤包和小笼包的区别，求这上海人的IQ？
-897102(bluebiu);
10-23
(#16349266@0)
+2
-
国内视频“夫妻包子铺”是在青岛的，故问山东人这区别。
-wandanla(ss);
10-23
(#16349287@0)
-
德国裔的川普当过美国总统，低智商的上海人：请问德国人，做美国总统的感受？
-897102(bluebiu);
10-23
(#16349289@0)
+2
-
没看懂，的确没看懂。
-wandanla(ss);
10-23
(#16349299@0)
-
小笼包应该是肉馅比较干，猪肉可能不适合。
-rustalk(Sniper);
10-23
(#16349244@0)
-
灌汤包天津的，小笼包上海的，山东的是大包子
-jobsjobs(Not Steve);
10-23
(#16349269@0)
+1
-
山东人不爱吃小包子？
-wandanla(ss);
10-23
(#16349288@0)
+1
-
小包子吃不饱
-spitfireto(很有意思);
10-23
(#16349310@0)
+1
-
那山东人为啥爱吃饺子呢？
-wandanla(ss);
10-23
(#16349342@0)
-
山东饺子也比小笼包个头大
-jobsjobs(Not Steve);
10-23
(#16349368@0)
-
经过嘴之后，就没区别了。不用纠结了。
-troyd(老陈);
10-23
(#16349276@0)
+2
-
楼主仍然可以tell the difference。
-897102(bluebiu);
10-23
(#16349290@0)
+1
-
经过脑风暴，应该是一个发面，一个不发面。所以进到了肚皮里会有区别的。
-wandanla(ss);
10-23
(#16349301@0)
-
有谁知道大多地区有正宗的灌汤包子吗？我去吃了再告诉你。
-grainsw(两只小猪之神勇小白鼠);
10-23
(#16349360@0)
-
多伦多，十佳宝，鼎泰丰？
-wandanla(ss);
10-23
(#16349432@0)
-
鼎泰丰是小笼包吧？垃圾，任何一家上海可以开下去的街头小店都比他强。
-grainsw(两只小猪之神勇小白鼠);
10-23
(#16349439@0)
-
估计要正宗的，要去微信群里找。那种私家厨房卖的，不知道还有没有。
-wandanla(ss);
10-23
(#16349564@0)
-
灌汤和小笼的前世今生。。。
-cookie321(cookie);
10-23
{680}
(#16349384@0)
灌汤包和小笼包很多人感觉是一样的，其实两者区别最大在与制作入笼时间，蒸的火候，里央有否有汤汁，今天我们从灌汤包和小笼包的历史由来，分别给大家讲解一下二者的区别。小笼包最早来源于北宋的山洞梅花包子，是汴京的名点之一。
-
海外华人的业余生活质量让人堪忧。
-troyd(老陈);
10-23
(#16349389@0)
-
C姐做饺子拿手的很，同为面食，灌汤和小笼应该难不到你。
-cookie321(cookie);
10-23
(#16349419@0)
-
看明白了，发源地都是河南，开封。
-wandanla(ss);
10-23
(#16349569@0)
+1
-
灌汤包里一定要有汤，小笼包一定要小
-manchester(...);
10-23
(#16349602@0)
-
小笼包用发面，一发就大多了
-wandanla(ss);
10-23
(#16350378@0)
-
两样都很好吃。 两样都是高脂肪低纤维的食品，而且很费时间，自己做等于自杀（浪费时间等于自杀），除非有兴趣泡在厨房里鼓捣。
-goretex(秋天);
10-23
(#16349632@0)
-
把别人用来泡揉脸、刷抖音的时间用来包包子，这显然是更有意义的自杀方式。
-897102(bluebiu);
10-23
(#16349637@0)
+1
-
如果当生意来做，可能是一本十利。一盆肉馅一盆菜馅，一堆面粉，就能做几千个包子。只要不怕辛苦
-wandanla(ss);
10-23
(#16350371@0)
-
北方的灌汤包和南方的汤包是两种东西，前者是发面的，小小的，一两仨，一口一个，肚子饿的时候吃一斤没问题，其中的汤是肉馅自然形成的。汤包到了南方第一次见到，烫面的，其中的汤是专门包的肉皮冻，拿吸管慢慢吃，吃几个就腻了，虽然也很小一个。
-youbet(不亦乐乎);
10-23
(#16349644@0)
-
总结的非常到位👍，在山东，所谓的灌汤包应该是小笼包，发面的，自然油脂。而真的灌汤包是南方过去烫面做的，加了皮冻之类出汤的包子。爱吃发面或烫面的人，选择包子的时候会有区别。
-wandanla(ss);
10-23
(#16350364@0)
