常綠的迷迭香有「常保青春」的傳說
因此
人們將迷迭香製成香水
傳聞中
土耳其的伊莉沙白女王就是靠這種香水
才能夠在77歲時仍保持年輕

迷迭香的英文名字是拉丁文「ros」和「marinus」，意指「海之朝露」因為迷迭香是喜愛水分的植物。地中海國家都能找到它的蹤跡，如法國、西班牙、突尼西亞。葉子和花穗的香氣十分濃郁，只要用手輕輕撫過迷迭香，那氣味將會停留在你手中。

希臘人和羅馬人視迷迭香為再生的象徵，法國人則認為迷迭香是一種萬靈丹，隨身攜帶一支迷迭香，可以永保安康。黑暗時代的歐洲，人們在患病者的房間焚燒迷迭香樹枝，作為薰香與淨化空氣之用。英國人則喜歡在飽食一頓之後飲用迷迭香茶，消除胃的不適感。

迷迭香強化滯悶不耐、昏昏欲睡的情緒，在軟弱時給予激勵，活力加分

數百年來，人們就使用迷迭香精油來保養皮膚和頭髮，在洗髮精中加入迷迭香，可使髮色煥發光澤顏色加深，用來按摩頭皮可減少掉髮。頭痛時天懸地轉，迷迭香是最好的刺激品。迷迭香也是心臟最好的激勵，幫助強化心肺，連女性最頭痛的月事，它都能有驚奇的助益。

迷迭香是美味的肉類薰香料，著名的迷迭香羊排感動了全世界的饕客，烹煮入菜，風味絕佳。