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幽默,开心一笑系列之 红楼梦与罗松汤

本文发表在 rolia.net 枫下论坛我的拿手菜除了西红柿炒鸡蛋之外,再就是做罗松汤了.这还是我到了加拿大以后跟我一个朋友学会的.原因之一是这里的土豆,洋葱,胡罗卜和西红柿酱多是一大包一大包的,还那叫一个便宜.原因之二是这些蔬菜我都爱吃,放在一起还那么的好看,让人赏心悦目.原因之三是这汤喝了既有营养,还健美减肥,符合现代情趣.原因之四是我懒的做饭,做上一大锅罗松汤,能当饭吃好几顿.总之自打学会后,就成了我的拿手菜了.不知道为什么,最近每每做它的时候就想到了红楼梦.想着那洋葱就是林妹妹,那土豆是袭人,那胡罗卜是宝钗,那西红柿酱是晴雯.那主角牛肉,当然是宝玉啦,没了牛肉,这罗松汤就逊色了太多,也就不能称之为罗松汤了.当然也就没有红楼梦咯.

先说那土豆吧,这里的土豆真是好吃啊,易熟纯香还十分的可口,色泽柔和而且怡人养眼,另外拿它做调节汤的浓度的尺子正好,想做的浓一些就多加点土豆进去,不需要在汤里加入淀粉之类的东西了.想那袭人,身为宝玉的贴身丫唤,实际上是没有名份的小老婆,要不是纯熟可口的话,如何能行?再说那洋葱林妹妹吧.老外可是很喜欢吃的,油炒或着生吃的都常见.这洋葱俏丽华美,层层迭迭神秘莫测,主要是还相当的刺激.当然,老外也都挺喜欢林妹妹的,那细细的丹凤眼,小小的嘴唇,娇小的脸庞,不正是代表了他们认为的东方女性的美了吗?还有就是胡罗卜了.从小母亲就教育我,胡罗卜要多吃,它包含胡罗卜素,对身体如何如何的好.胡罗卜有着自己的艳丽色彩,又不像土豆那样的粘糊人,也没有洋葱那样的呛味儿,平实中透着高贵,很像知情达理的宝钗姐姐了.西红柿酱在这里是到处可见,红红火火的.像那个风火厉害泼辣的晴雯丫唤了.只可惜它出身贫贱,心比天高命比纸薄,登不了大雅之堂,最多是在汤里做为一种调色的辅料,终究没能成为汤的主角儿.最后说说那牛肉宝玉.这里的牛肉分很多类,有做牛排的也有做墩肉的,良莠不齐.每每让我看花了眼,最后我选定了买做牛排的很薄的那种来做汤,虽然价格贵了一点儿,买回来还要自己动手切成小长条儿,有些麻烦,但是想想那是宝玉不是,当然是要宝肉来对称了,吃起来舒心也就行了.

做罗松汤最大的头疼就是切那个洋葱,这林妹妹,每每让我落泪不止,欲罢不能.记得有一句话叫:"害你哭的人爱你深",想那宝玉当年被林妹妹害的也没少哭吧,大概是因为爱的深呢.可我又不是宝玉,干吗总是受这般酸苦呢,最后学了一招儿,切洋葱前,先把它放在冰箱里冻五分钟再拿出来切,就不呛的鼻涕一把泪一把了.当年宝玉和林妹妹约会前,应该先把林妹妹打入冷宫待几天再相会,那林妹妹就会更珍惜相见的时光,少使一些小性子,少发一些刁难,估计俩个人就不会哭的那么难过了吧.哎,现在说什么也都晚了.还有就是要用小火墩汤,如果用大火猛烧的话,那土豆会粘锅,就像对小老婆不能太激情一样,否则粘糊的没完没了.另外时间太长了也不好,那胡罗卜就彻底蔫儿了,没了风采.所以对老婆不能长期放在家里不用,要若即若离时近时远才好.至于洋葱,虽然切的时候有点麻烦,一但开煮了就没问题了.没有洋葱实在是没有味道,那洋葱的刺激是绝对不可少的,而且在汤中的那一缕白条儿,活活的一个美人鱼,让人无限遐想.西红柿的色彩正好衬托了洋葱的俏丽华美,说到底西红柿酱不过是个点缀而已,就像莫泊桑的小说"陪衬人".

最后想到了宝玉的出家.这么好的罗松汤,牛肉有这么好的土豆洋葱胡罗卜和西红柿酱陪伴,艳丽的组合,豪华的阵容,一场经久不衰的大戏,怎么还是要出家呢?真是有点儿不可思议.后来终于明白了,牛也有疯的时候,和我们人一样,想不通了就版依佛门,它就得疯牛病,只好被宰割埋葬,正应了那句老话:"天下没有不散的宴席"啊!不过,汤还是要接着喝的......更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下拾英 / 心情随笔 / 幽默,开心一笑系列之 红楼梦与罗松汤
    • 罗松汤? or 罗宋汤?
      • 俗称苏联人的红菜汤...也许有笔误.HAHAHA
        • Russian: 旧时上海人称罗宋, 哈尔滨人称老毛子, 现在我们称俄罗斯. 港式西餐厅都有餐前开胃的“罗宋汤”. 但现在没多少人知道是俄罗斯的发明。
          • 还是大米虫知识渊博,给了罗宋汤个严格的祖籍定义.多谢!
    • 好看好看。真是有味道!
      • 谢谢鼓励! 那汤可好吃啊.不妨做做试试呀. 力捧此汤.
        • 你笔下的文,手下的汤,就是有味道。要试要试,加到周末的LIST上了。
          • 预祝你首战告捷!
    • 写得真好...
      • 多谢鼓励!
    • 才情高手啊,赞!以后你就专写这类食物异志就可以出名了!
      • 你是说可以"汤"了?
        • 不懂,汤作古文解还是现代文解?
          • 粤语解.
            • 俺不懂你家的语言,给用普通话解释一下行不??
              • Be killed in English. kidding.
      • 谢谢MM. 我又给自己找到了一条生路.HAHAHA
    • 俺对吃比较感兴趣:)看完文章看作者,恍然大悟,高手啊
      • 过奖了,比不上情场上的高手,大鼻子还外加情圣啊! HAHAHA
    • 欣赏你的文笔。如果没有最后一段,是一篇好文。但最后说“想不通了就版依佛门,它就得疯牛病,只好被宰割埋葬”是对出家人的不敬,不太合适。
      • 言之有理!实在是没想过嘲笑出家人,其实人家是想通了才出家的.愣把想不通的人往人家那里整,有些过了.骂骂疯牛也就行了,下回一定要注意了.谢谢指正和点评.
    • 若能一边喝汤一边赏文,美哉!
      • 我正喝着呢. HAHAHA
        • 这罗宋汤看得我口水直流,能否把材料和做法公布出来,让我周末也来DIY一番。在此先谢过了。
          • 罗宋汤之做法:
            1)将土豆削皮儿切块儿(牛奶糖大小)和切成细条儿的牛肉先放在锅里加水(如果是高汤更好)煮;
            2)将胡罗卜去皮切片儿,洋葱切成条儿(漂亮的切法呈半月状),放在油锅里加少许油大火炒一下,同时加西红柿酱炒至七分熟即可;
            3)将炒好的东东全部倒入锅中与牛肉和土豆汇合,然后加适量的盐.先中火后小火开煮就行了.汤的浓度靠土豆来调整,想浓一些就多加些土豆.

            通常比例关系:三个中大土豆,一个大洋葱,一个大胡罗卜,次种比例属于浓汤范围.大家经过不断的总结提高,一定会做出诱惑人的罗宋汤的. 没想到我这辈子还能当回做汤专家. HAHAHA
            • 罗宋汤,吾酷爱,长于餐馆饮之,今得其方,幸之!MM将此汤放在瓦锅烹,味道更是绝了!
              • 正好我有个瓦锅,一定试试.多谢!
            • 俄罗斯红菜呢?
              • 放点儿大白菜进去也行,但是好像不是太好吃哎.....
    • 这汤让人那个累啊!;-)
      • 蛮轻松的做法啊,比你做的猪脚汤什么的简单吧.我这样的笨人都觉得不累,放松你咋啦?别是想起了宝玉哥哥,不忍心下口,心累啊??HAHAHA
    • 一碗罗颂汤能流露出这等感情!好文!
      我也最爱喝罗颂汤,几乎每天中午一份,咋就没喝出了林妹妹之类的呢?!
      • 估计汤是太太做的,你是有福之人不用切洋葱掉眼泪,所以没想到林妹妹吧. HAHAHA
    • "洋葱就是林妹妹,那土豆是袭人,那胡罗卜是宝钗,那西红柿酱是晴雯.那主角牛肉,当然是宝玉" 阿雯是谁? 好文啊好文! HAHAHA
      • 偶实际上是白水,在汤里瞎搅和......HAHAHA
        • 哈哈,封你为麝月(贾呆子身边我认为最好的丫头)
          你要做主子的话,就探春吧(救你对人物的评价,你应该喜欢这两人)
          • 这我得重新看一遍红楼梦再考虑是不是受封. 我一个姐妹说我像史湘云.我对这几个人都没了解,估计也学不来.倒不如还是做回这世界上独一无二的我自己更轻松些. 爱谁谁.HAHAHA
            • 史和林截然不同,除了都不认识当票这点一样
        • 俺觉得象火锅里罂粟壳
          就靠这提神和点精了
          • 不错,可惜你是草,不是罂粟.不然可以用来一起煮了!
          • 幸亏只是个壳儿,毒素还不算大,没被禁止. HAHAHA
    • 文章很好, 看得我想不喝罗宋汤都不行. 不过, 真的喝了, 也不觉得怎么样啊. 好的东西不如有好的广告. :)
      • 是呀,例如你叫雪山飞狐,估计也比金庸笔下的飞狐风采差十万八千里了.所以,菜不能随便乱做.名字不能随便乱起.正如你说,广告那样不能随便乱做.
        • 哟, 不知道怎样得罪了这路大侠,把我也讽刺一番. 我自然是比飞狐大侠差远了. 不过要论在雪山上面飞啊, 估计也差不了多少.
          • 人家是用轻功飞,你是用雪撬板.再说,人家那种类似雯作家罗松汤的精气神,可不是一个滑雪高手所可比拟的.所以,雯作家写的汤妙就妙在可以梦化,不是用来吃的,你的滑雪只能爽能梦化吗?
            • 斗嘴皮,自是不如你. 其实任何事情都是可以梦化的, 只是到没到那个境界而已. 我原本是赞雯作家写得好的, 其实我是不喜欢罗宋汤,但是看了文章以后, 把个不喜欢变成喜欢了, 也算是雯作家的一大功劳. .
        • aren't you the sweetest! Always the chivalry!
          • 随便的雅。。。
          • 第一次体会到被人"呵护"的滋味儿......HAHAHA
            • ::))) ''Charming" - such a lovable quality. Heehee :-)
              • 聪明是摇头丸!
      • 正如你所说,好的广告确实很重要,但是首先要东西好. 感谢关注!
    • 虽着年纪的增长, 我们渐渐地把情欲转化为食欲. 丽人则反之, 酷!
      • 知吾者莫如君也! 情欲和食欲只要还有一个,你就不算老! HAHAHA
        • 真理! 要是两个都想, 如何分配?
          • 通常情况下是温饱思淫欲!
            • 你是说喝饱了罗宋汤就......啊...啊
              • 喝饱了罗松汤,最好再喝点儿红酒,先把林妹妹的醋劲儿压一压,以便更好的模糊晕糊......啊...啊. HAHAHA
                • Good idea! 今晚办就. 事成之後, 请你喝红酒.啊
                  • 太好了,先谢谢啦.只要悟性在你的脑海,成功之路就在你的脚下.HAHAHA
                    • 谢了, 俺去烧汤了. Bye....
                      • 直接下药算了。在这里最多判。。。。
                        • 摇头汤如何?
                          • 吃错药了?!
                            • 摇呀摇,摇到外婆桥!
    • 也来一碗罗宋汤
      看到雯作家做菜也要编出个八卦来,着实让我让我钦佩,倒不是钦佩她的厨艺如何,而是钦佩她的敬业精神:毕竟是搞文字工作的,举手投足之间,若不抖落一点文化,便显示不出作家的与众不同。于是早晨梳头梳下的头屑便不叫做头屑,改称烦恼;落下的头发也不叫头发,改称情丝,(此处省略18字)。忽又觉得情丝过于直白,不足已显示自己的矜持,索性改称青丝吧。青丝青丝,既可解释为青年之丝,以显示自己芳华尚在;又可解为青春之思,暗示自己心不与日月同老。实在是个可以与“今晚的月亮很圆”相媲美的暗语。至于“朝为青丝暮成雪”的感慨,也不是一般人所能记得的,索性象理科生做数学题四舍五入一样忽略不记。

      (此处省略1748字)

      (无他,Just for fun。:)
      • 我也来一碗
        你屋里真热呀。我好热呀。

        (此处省略174890字)

        (无他,Just for fun。:)